Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlo 2024

14.30 EUR*

Beschreibung

Der Prosecco Rosé Brut, produziert von der Cantina Bosco del Merlo, ist die Neuheit des Jahres. Eine neue Version des Prosecco, die sich der historischen anschließt, um den internationalen Erfolg, den Roséweine weltweit erleben, zu nutzen. Zur Glera, der typischen Traube des Gebiets, gesellt sich ein kleiner Prozentsatz von Pinot Nero, der den Wein strukturierter und aromatischer macht. Die Schaumweinbereitung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode bewahrt die lebhafte Frische der sortentypischen Aromen und bietet ein angenehm frisches und unmittelbares Geschmackserlebnis. Der Schaumwein Prosecco Rosé Brut entsteht in einem Familienbetrieb, der sich seit jeher der Herstellung von Weinen mit regionalem Charakter widmet. Bosco del Merlo bewirtschaftet ein Anwesen von etwa 100 Hektar in den Feldern von Annone Veneto, im östlichen Teil der Region. Die Trauben von Glera und Pinot Nero werden je nach Reifezeitpunkt zu unterschiedlichen Zeiten geerntet und separat verarbeitet. Nach der sanften Pressung wird die Glera in Weiß in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 15 }},{°C, während der kleine Prozentsatz von Pinot Nero rot vinifiziert wird, um Farbe und Aromen zur cuvée beizutragen. Nach einigen Monaten der Reifung wird die Assemblage im Autoklav erstellt, um die zweite Fermentation nach der Martinotti- oder Charmat-Methode durchzuführen, mit einer Gesamtdauer des Prozesses von etwa 60 Tagen, bevor die Abfüllung erfolgt. Der Prosecco Brut Rosé, hergestellt von Bosco del Merlo, ist ein Etikett, das die Qualitäten von Glera und Pinot Nero gut repräsentiert und die natürliche Neigung der beiden Sorten zur Schaumweinherstellung hervorhebt. Im Aussehen präsentiert er sich in einem hellen, leuchtenden Rosaton mit brillanten Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich. Blumig und zart, entfaltet er in der Nase subtile Düfte und Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und duftendem, weißfleischigem Obst. Harmonisch und weich, erobert er den Gaumen mit einem angenehm fruchtigen und salzigen Schluck, der zu einem ausgewogenen und frischen Finale führt. Es ist ein einfacher und leichter Schaumwein, perfekt zum Genießen beim Aperitif oder umMeeresvorspeisen mit Krustentieren oder Lachs zu begleiten.