Nobile di Montepulciano Le Berne 2023

23.37 EUR*

Beschreibung

Der Rotwein Nobile di Montepulciano kündigt sich mit einer vollen und runden Silhouette, elegant an, sodass diese Art bereits in vergangenen Jahrhunderten geschätzt wurde, wie uns Francesco Redi, ein toskanischer Literat, in seinem Schriftstück aus dem 17. Jahrhundert erinnert, in dem er ihn als „den König aller Weine“ bezeichnete. Eine Flasche, in der die Nase die komplexere Seele des Prugnolo Gentile erzählt, einer Sorte, die sich mit vielfältigen Aromen ausdrückt, auch dank des Schubs in Richtung der tertiären Noten, die sie während der Reifung entwickelt. Reich und kompakt, zollt es dem perfekten Arbeiten des Teams des Weinguts Le Berne Tribut. Dieser Nobile di Montepulciano entsteht aus der reinen Verwendung einer großen Rotweintraube, die in der Toskana weit verbreitet ist, dem Sangiovese, in diesem Gebiet auch Prugnolo Gentile genannt. Die Reben werden vom Weingut Le Berne nach dem Guyot-System in Parzellen angebaut, die sich im Ortsteil Cervognano auf etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Lese erfolgt in der zweiten Oktoberwoche. Der Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, indem er lange auf den Schalen mazeriert, mit intensiven Anfangsremontagen und Überflutungen. Die finale Reifung erfolgt über 24 Monate sowohl in großen Fässern aus slowenischer Eiche, als auch in kleineren Eichenfässern. Der Nobile di Montepulciano, der vom Weingut Le Berne hergestellt wird, präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer rubinroten Farbe, die über eine schöne Fülle und Intensität verfügt. Das olfaktorische Spektrum offenbart sich mit der richtigen Zeit, beginnend mit einer Seele, die von dunklen Früchten dominiert wird, die nach und nach Platz für umhüllende Noten schaffen, in denen die Gewürze am meisten hervortreten. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist rund und weit, mit einem frischen Schluck von gut bearbeitetem Tannin und einem anhaltenden aromatischen Finale. Eine klassische Kombination sieht ihn zu wichtigen Fleischgerichten serviert, aber er ist auch köstlich zu gereiftem Käse, wie einem typischen Pecorino aus Pienza.