Bourgogne Pinot Noir 'Maison Dieu' Domaine de Bellene 2022

32.00 EUR*

Beschreibung

“Maison Dieu” ist der Pinot Noir aus Burgund, den Nicolas Potel in seinem Domaine de Bellene produziert. Der unbestreitbare internationale Erfolg dieses jungen Winzers ist das Ergebnis von Jahren des Erfolgs bei der Vinifizierung der am besten geeigneten Parzellen in der Region Nuit Saint Georges, die 2005 mit der Gründung eines echten Weinguts im pulsierenden Herzen der Cote de Beaune, in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, mit seinen über 23 Hektar Weinreben von außergewöhnlicher Langlebigkeit, die zwischen Santenay und Vosne-Romanée liegen, ihren Höhepunkt fand. Nicolas engagiert sich tief dafür, die Eigenschaften des Weinbergs und der Reben selbst zu bewahren, indem er einen wenig invasiven und bodenschonenden landwirtschaftlichen Ansatz verfolgt. Dies sind die Gründe, warum seine Etiketten oft stark die Kraft des Herkunftsterrains und die reine, fruchtige Seele der jeweiligen Rebe ausdrücken. Der Pinot Noir “Maison Dieu” des Domaine de Bellene stammt von über 50 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden verwurzelt sind und die gesamte Produktion in kleinenund reichhaltigen Mengen an außergewöhnlich komplexen Trauben. Die manuelle Ernte erfolgt, um eine Massenauswahl durchzuführen, die die Zukunft jeder Parzelle bewahrt. Die Vinifizierung folgt dem biodynamischen Kalender in seinen sorgfältigsten Phasen und zielt darauf ab, externe Eingriffe so weit wie möglich zu vermeiden, um die organoleptischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Der Most reift 12-16 Monate auf feinen Hefen mit einer minimalen Zugabe von Schwefeldioxid, um Schäden während der malolaktischen Gärung zu vermeiden. Die Reifungsphase erfolgt sechs Monate in französischen Eichenfässern. Das Domaine de Bellene schenkt uns mit seinem Pinot Noir “Maison Dieu” einen eleganten, intensiven rubinroten Wein, der sanfte Aromen von Waldfrüchten, Kirsche und Erdbeere zeigt, mit blumigen Noten von Maulbeere und Veilchen sowie Erinnerungen an weißen Pfeffer neben fernen Düften von Tabak und Steinpilzen. Mit einer überraschend angenehmen und facettenreichen Struktur präsentiert er eine hervorragende und komplexe Rundheit, mit einer spritzigen Frische neben einem vollen Körper. Nicolas Potel bestätigt sich als ein junger Mann mit großem