Franciacorta Brut Magnum Ca' de Pazzi (Verpackung)

50.20 EUR*

Beschreibung

Der Brut Franciacorta Magnum von Ca' de Pazzi ist das Aushängeschild dieses sehr jungen Produktionsunternehmens. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco, in der Nase dominiert ein Profil, in dem Früchte und Hefen die Hauptrolle spielen, die am Ende mit leichten Nuancen interagieren, die an die Düfte des Weißdorns erinnern. Am Gaumen wird der Schluck wird entschieden, ohne Schnörkel, da er darauf abzielt, sofort die Geschmacksnerven derjenigen zu erobern, die ihn probieren. Ein Etikett, das einen Hauch von Frische in das Franciacorta-Terroir bringt und zeigt, wie in dieser Region immer noch originelle Weinprojekte entdeckt werden können, die es wert sind, erzählt zu werden. Dieser Franciacorta Brut stammt aus einer Cuvée, die vom Chardonnay dominiert wird, wobei wir jedoch auch einen kleinen Prozentsatz von Pinot Bianco finden. Die Trauben werden während der manuellen Ernte sorgfältig gelesen und dann sofort in die Kellerei transportiert. Nach dem Pressen der Trauben erfolgt die erste Fermentation in Stahlbehältern. Die zweite Fermentation findet dann in der Flasche statt, gemäß den Produktionsprinzipien der Metodo Classico. Der Schaumwein bleibt bei reifen auf der Hefe für 18 Monate, bis die Verfahren zur Degorgierung, Dosierung und Abfüllung beginnen.  Der Brut Franciacorta von Ca' de Pazzi präsentiert sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe, leuchtend und brillant, durchzogen von einer Kette feiner und anhaltender Bläschen. Hefen, Brot und kleine Patisserie öffnen die Aromen in der Nase, die allmählich zu zitrusartigen Noten und blumigen Empfindungen übergehen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, erfrischend am Gaumen dank eines lebhaften und lebhaften Schlucks, aus dem ein leichter Geschmack von getrockneten Früchten hervorgeht. Hervorragend zu jedem Gericht, perfekt zum Begleiten von Tatar von rohem Fisch und Krustentieren, bietet Ihnen eine Kombination von sicherer Genuss und, in Magnum-Format, auch Prestige!