Calabretta Cataldo Cirò Rosato L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2025

15.20 EUR*

Beschreibung

Der Cirò Rosato von Cataldo Calabretta ist eine Flüssigkeit, die auf wunderbare Weise Fruchtfleisch und salzhaltigen Gehalt verbindet und ein wirklich autoritäres regionales Porträt zeichnet. Neue Energie fließt in die Welt des kalabresischen Weinbaus, die dank der Arbeit und der Seriosität einer sich ständig erweiternden Gruppe von Produzenten einen erneuerten Schwung genießen kann. Schließlich erreichen einige der Ausdrücke von Gaglioppo, die von Cataldo und anderen ''erleuchteten'' Produzenten aus der Region Cirò abgefüllt werden, wirklich bemerkenswerte Ausdrucksformen und können sogar blind renommierten und berühmteren Bezeichnungen und Regionen die Schau stehlen. Autoritär, kompakt und unbestechlich, ist Gaglioppo offensichtlich der Prinz des Weinbergs von Cataldo, der ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen kultiviert wird, begleitet von Greco und Alicante. Alle Weine von Cataldo verdienen zweifellos eine Verkostung, Flaschen mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das schwer zu schlagen ist, und die man immer im Keller haben sollte, selbst wenn man einige davon vergisst. Der Cirò Rosato wird aus reinem Gaglioppo-Trauben hergestellt, die von Reben stammen auf Erziehungsformen, die auf tonhaltigem und kalkhaltigem Boden wachsen. Im Weinberg folgen wir den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, und nach der manuellen Ernte erfolgt in der Kellerei eine spontane alkoholische Gärung und eine sehr kurze Mazeration auf den Schalen von nur 3 Stunden. Die Flüssigkeit reift 6 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Der Cirò Rosato Calabretta zeigt sich im Glas mit einem verführerischen intensiven Kirschrot. Tiefer und facettenreicher Duft, in dem sich Anklänge von knackigen roten Früchten, Zitrusschalen und salzigen Brisen abwechseln. Der Schluck, kompakt und kohärent, entwickelt sich in einem ständigen Dialog zwischen Frische und Fruchtfleisch, ohne das wirklich beträchtliche salzhaltige Element zu vergessen. Meer, Sonne und Salz.