Chenin Brut 'L'Expressive' Domaine Oudart

14.30 EUR*

Beschreibung

Der Chenin Brut „L'Expressive“ des Domaine Oudart ist die ideale Wahl, wenn man Lust auf einen Schaumwein mit großer Frische, fruchtig und erfrischend hat. Es ist ein frischer und unmittelbarer Metodo Classico, der sich durch einen einfachen und befriedigenden Schluck auszeichnet, mit einem typischen geselligen und informellen Gesicht. Er ist perfekt zum Genießen als Aperitif oder mit delikaten Meeresvorspeisen. Die lange Reifung auf der Hefe beeinträchtigt nicht die lebendige Frische, die typisch für Chenin Blanc ist, sondern bereichert sie nur mit einigen raffinierten evolutionären Noten. „L'Expressive“ ist ein Chenin Brut des Domaine Oudart, eines Familienbetriebs mit Sitz in Mareuil-sur-Cher, im Herzen des Loire-Tals. Die Weinberge erstrecken sich über elf Hektar in einem Gebiet, das schon immer sehr geeignet für den Weinbau ist. Der Betrieb wird umweltbewusst geführt und befindet sich derzeit im Umstellungsprozess zur biologischen Landwirtschaft. Die Chenin Blanc-Weinberge werden an den ersten Hängen des Flusses Cher angebaut. Die Böden bestehen aus Sand und Ton mit silikatischen Ablagerungen. Die Arbeiten im Die Arbeiten im Weinberg werden manuell durchgeführt und die Lese erfolgt bei voller Reife in den frühen Morgenstunden, um die Frische und die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Nach dem sanften Pressen der Trauben folgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Reifung refermentieren die Basisweine in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerzeit auf der Hefe von 36 Monaten, bevor sie zum endgültigen Dégorgement übergehen.fruchtige Aromen, salzige Empfindungen und ein sehr frischer Abgang.