Trento Spumante Rosé Extra Brut Magnum Maso Martis

94.30 EUR*

Beschreibung

Der Trento Spumante Rosé Extra Brut von Maso Martis ist ein intensiver und sehr frischer Millesimato, der die besten sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir sehr gut interpretiert. Der niedrige Dosage sorgt für einen trockenen und entschlossenen Schluck, fernab von jeglicher Versuchung, die Rosé-Typologie mit künstlichen und süßlichen Weichheiten zu banalisieren. Es ist ein reichhaltiger und gut strukturierter Metodo Classico, der besonders gut zu Risottos mit Krustentieren, Fischgerichten, einem Stück gebackenem Lachs oder zu zarten weißen Fleischgerichten passt. Der Metodo Classico Trento Rosé Extra Brut ist ein Millesimato-Schaumwein, der nördlich von Trento im Anwesen Maso Martis entsteht. Das Weingut hat sich als eines der besten der Region etabliert, mit einer Produktion von absoluter Exzellenz, die durch einen strengen und eleganten Stil gekennzeichnet ist. Die Trauben des Pinot Noir werden von Hand gelesen und schnell in die Kellerei gebracht, wo sie einer Kaltmazeration von 18-24 Stunden unterzogen werden. Es folgt eine sanfte Pressung mit kurzem Kontakt zu den Schalen, um ein Minimum an Farbe und die klassischen sortentypischen Aromen der Trauben. Der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Basisweine reifen bis zum folgenden Frühling, wenn sie assemblieren werden, um die Cuvée zu kreieren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Regeln der Méthode Classique und mit einer Lagerung sur lattes von etwa 36 Monaten. Der Millesimato Rosé Extra Brut, hergestellt von der Trentiner Kellerei Maso Martis, ist ein Méthode Classique mit bemerkenswertem Charakter, der den Geist der großen Rosés treu interpretiert. Es ist ein reinsortiger Pinot Noir, straff und vertikal, strukturiert und tief, ideal für Liebhaber intensiver und reicher Schaumweine. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen zarten rosa Farbe mit leuchtenden und brillanten Reflexen. Die Perlage ist sehr anhaltend und von großer Feinheit. Das olfaktorische Profil bietet Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Noten, Himbeeraromen, rotem Johannisbeer, Walderdbeeren, Anklängen von Brotkruste, zarten Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einem entschlossenen, intensiv aromatisch anhaltenden Schluck, der in einen Abgang von klarer mineralischer Frische.