Spumante Brut Rosé Feudi di Romans

12.10 EUR*

Beschreibung

Der Spumante Brut Rosé des friulanischen Weinguts Feudi di Romans ist ein Schaumwein mit einem fruchtigen und blumigen Aromaprofil, der in der Region Isonzo, im östlichen Teil von Friaul-Julisch Venetien, entsteht. Die Ursprünge des Weinguts Feudi di Romans reichen bis in die 50er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück, als Severino Lorenzon beschloss, in das Gebiet Isonzo zu investieren, das damals ein verlassenes Land war, auf das nur wenige gewettet hätten. Heute wird das Anwesen, das von ursprünglich 5 Hektar auf derzeit 70 Hektar Weinberge gewachsen ist, von seinem Sohn Enzo zusammen mit den Enkeln Davide und Nicola geleitet. Der Feudi di Romans Spumante Rosé Brut stammt von Trauben, die auf Böden aus edlen Tonen, Sand und Kies gewachsen sind. Nach der Lese, die im August stattfindet, werden die Trauben entrappt, gepresst und nach einer kurzen Schalenmaischung gepresst, wobei der gewonnene Most einer kontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen wird. Nach einer kurzen Reifung und einer groben Filtration wird der Basiswein in einen Autoklav gegeben und mit Zucker und Hefe für die Schaumbildung nach dem Martinotti-Verfahren angereichert, mit einer langsamen Nachgärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Schaumwein gekühlt, gefiltert und unter isobaren Bedingungen abgefüllt. Der Brut Rosé Spumante von Feudi di Romans hat eine zarte rosa Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Aromen von roten Früchten, Rosenblättern und leichten Zitrusnoten prägen den Geruch, mit zarten mineralischen Noten im Hintergrund. Der Geschmack ist frisch, voll und anhaltend, mit einem angenehm salzigen Abgang. Dieser Schaumwein ist die ideale Wahl für einen erfrischenden Aperitif, vielleicht in Kombination mit Snacks wie Fischhäppchen oder frischen Käsesorten.