Cirò Rosato 'Mani Contadine' Tenuta del Conte 2021

20.40 EUR*

Beschreibung

Der Cirò Rosato "Mani Contadine" von Tenuta del Conte ist eine strahlende und sonnige Version von Gaglioppo, die rosé vinifiziert wird, mit einem trockenen und salzigen Geschmack und einem äußerst feinen Aromaprofil. Ein Rosé in Subtraktion, der von Tenuta Del Conte stammt, einem Weingut, das von Mariangela Parrilla geleitet wird und zu den Gesichtern der sogenannten Cirò Revolution gehört, einer Gruppe von acht Produzenten, die beschlossen haben, einer Weinbauregion mit immensem Potenzial, die jedoch von Produktionen, die lediglich auf Quantität abzielen, vernachlässigt wurde, neuen Schwung zu verleihen. Die von den Winzern, die Teil davon sind, geteilten Kriterien sind eine respektvolle Landwirtschaft, überwiegend biologisch, oder die keine chemischen oder synthetischen Stoffe verwendet, gefolgt von spontanen alkoholischen Gärungen. Bis heute bewirtschaftet Mariangela etwa 15 Hektar Weinberge, die sie von ihrem Vater übernommen hat und entschieden hat, stark auf Gaglioppo und Greco zu setzen, und bietet überzeugende Interpretationen zu einem äußerst fairen Preis an. Der "Mani Contadine" Cirò Rosato wird aus reinem Gaglioppo-Trauben gewonnen, die von 25 Jahre alten Reben stammen, die auf tonhaltigen Böden wachsen. Im Weinberg werden seit jeher die Vorgaben der biologischen Landwirtschaft befolgt, wobei kleine Mengen von Kupfer und Schwefel verwendet werden. der biologischen Landwirtschaft, wobei kleine Mengen von Kupfer und Schwefel verwendet werden. Im Keller geht es weiter mit spontanen alkoholischen Gärungen und einer kurzen Mazeration auf den Schalen von einigen Stunden, gefolgt von einem einjährigen Ausbau in Edelstahl. Der Cirò Rosato Tenuta del Conte präsentiert sich im Glas mit einer rosa cerasuolo Farbe mittlerer Intensität, umrandet von orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist eine effektive Synthese von Cirò Marina und entfaltet sich zwischen salzigen Ausbrüchen, frischen Früchten, Granatapfel, Zitrusfrüchten und Wildkräutern. Der Geschmack, der zunächst zart einsetzt, entfaltet sich dank eines bemerkenswerten salzigen Schubs und einer äußerst angenehmen Zitrusfrische. Idyllisch zu einer Fischsuppe.