Barbera d'Alba Bajaj 2022

16.30 EUR*

Beschreibung

Der Barbera d'Alba, produziert von der Kellerei Bajaj, ist eine fruchtige und aromatische Version dieser beliebten und alten piemontesischen Rebsorte. Er stammt aus dem Roero, das diesem Wein, der normalerweise einen lebhaften und intensiven Charakter hat, eine besondere Finesse und Zartheit verleiht. Er ist das Ergebnis eines alten Weinbergs, der nur wenige Trauben pro Pflanze liefert, aber eine bemerkenswerte aromatische Konzentration hat. Er drückt die fruchtigen Eigenschaften der Rebsorte aus, umhüllt von einer angenehmen Ausdrucksharmonie und einer Frische, die dem Schluck Geschmeidigkeit verleiht, ohne in der Frische zu übertreiben. Ein großer gastronomischer Wein, der besonders gut zu ersten Gängen mit würzigen Saucen, Ragù oder Braten von weißem Fleisch oder geflügeltem Wild passt. Der Barbera d'Alba Bajaj ist einer der Weine, die die sorgfältige Arbeit dieser familiengeführten Kellerei am besten repräsentieren. Das Anwesen erstreckt sich über die Hügel von Monteu Roero, im Herzen des Gebiets dieser berühmten piemontesischen Weinregion. In diesem Gebiet werden die klassischen autochthonen Rebsorten auf sandigen Böden kultiviert, die die expressive Finesse gegenüber der Struktur und der Kraft bevorzugen.Struktur und Kraft. Die Trauben von Barbera und zu einem kleinen Teil von Nebbiolo stammen aus einem über 80 Jahre alten Weinberg, einem wahren historischen Erbe der Kellerei. Die Trauben werden entrappt und anschließend einer spontanen Fermentation in Edelstahltanks unterzogen, wobei ein Pied de cuve verwendet wird, sowie einer Mazeration auf den Schalen mit periodischen Überpumpungen und Unterstreichungen. Der Wein reift teilweise in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Barriques. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Klärung und mit einer minimalen Zugabe von Sulfiten. Der Barbera d'Alba ist das wichtigste Etikett der Kellerei Bajaj, stammt tatsächlich aus der wertvollsten Parzelle des Anwesens, die immer in der Lage ist, Trauben von überlegener Qualität zu liefern, unabhängig von den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs. Im Glas zeigt er ein schönes dunkles Rubinrot mit leuchtenden purpurnen Reflexen. Intensiv und reich, entfaltet er in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, wilde Brombeeren, Walderdbeeren, Kirschen, rote Pflaumen, blumige Noten von Veilchen und würzige Nuancen.Struktur, hat eine zarte Tannintextur, eine saftige Frucht und einen lebhaften Frische-Abgang.