Weiß Vermouth Casa Mariol

15.40 EUR*

Beschreibung

Casa Mariol Vermouth Bianco präsentiert sich als ein Vermouth mit intensivem und zugleich sanftem Charakter, der das Know-how der Familie Vaquer vereint, die seit fast 100 Jahren in der Weinproduktion in Terra Alta tätig ist. Gegründet 1945 in Batea, im Herzen der Terra Alta, widmet sich das familiengeführte Weingut Casa Mariol der Herstellung von stillen Weinen, Cava und Vermouth und verfolgt eine naturfreundliche Philosophie, die auf biologischer Landwirtschaft basiert. Darüber hinaus nutzt das Weingut ein Analyse- und Kontrolllabor, um die Qualität jedes Produkts zu überprüfen, das die Bodega verlässt. Der Vermouth Bianco von Casa Mariol wird aus einem Weißwein hergestellt, der aus der Verarbeitung von Macabeu-Trauben gewonnen wird, die im eigenen Weinberg der jüngeren Reben angebaut werden. Der Wein wird durch einen geschickten Mazerationsprozess aromatisiert, der dem Rezept der Familie Vaquer folgt, unter Verwendung von über 150 Botanicals, die im Gebiet von Terra Alta gesammelt werden. Nach Abschluss des Aromatisierungsprozesses und vergangener eine kurze Ruhezeit auf den feinen Hefen wird der Vermouth schließlich in einer charakteristischen Ein-Liter-Flasche abgefüllt. Im Aussehen zeigt der Vermouth Bianco Casa Mariol eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aromaprofil vermittelt Eindrücke von Zitronenschale, Rosmarin, Thymian, Anis und Fenchel, mit einem Hauch von Vanille. Der Geschmack ist sehr intensiv, in überraschendem Gleichgewicht zwischen der süßen Komponente und der lebhaften Frische, mit einem angenehmen und anhaltenden Abgang. Der Rat des Produzenten ist, diesen frischen Vermouth Bianco als Aperitif zu genießen, begleitet von verschiedenen Snacks oder in Kombination mit Tonic Water für einen Frischekick.