Rocca Bruno Barbaresco Bruno Rocca 2023

51.30 EUR*

Beschreibung

Der Barbaresco der wichtigen familiengeführten Kellerei Bruno Rocca stellt ein ausgewogenes und strukturiertes Etikett dar, eine Qualität, die diesen Wein auch für den Genuss in seiner Jugend geeignet macht, obwohl er in der Lage ist, viele Jahre der Reifung in der Flasche zu unterstützen. Der Stil der Familie Rocca ist auf den Respekt vor der Tradition ausgerichtet und wird von Werten wie Leidenschaft und Wissen über das Terroir geleitet, wobei im Weinberg die grundlegende Zutat eines großen Weins erkannt wird. So entstehen authentische Ausdrucksformen des Terroirs, die mit ihrer Eleganz und Weite sowohl Liebhaber als auch die nationale und internationale Weinbewertung gewonnen haben. Bruno Rocca Barbaresco ist ein 100% Nebbiolo, der von Reben stammt, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden verwurzelt sind, die zudem durch die Präsenz von Tuff und sandigen Adern gekennzeichnet sind. Auf die manuelle Ernte und die erste Selektion der Trauben im Weinberg folgt eine zweite Sichtung im Keller, wobei die Trauben dann in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Fermentation eingemaischt werden, begleitet von 20-25 Tagen der Mazeration.auf den Schalen. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird die Flüssigkeit in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentation spontan einsetzt und die Reifung von etwa 12 Monaten stattfindet, die der Abfüllung und der weiteren Ruhe in der Flasche vorausgeht. Die Farbe des Barbaresco von Bruno Rocca ist intensiv und strahlend granatrot. Komplexes und raffiniertes Aromenspektrum, das in der Lage ist, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Sauerkirschen hervorzurufen, mit einem Finale, das an Gewürze, Tabak und verwelkte Blumen erinnert. Am Gaumen ist er warm und umhüllend, frisch und elegant, mit einer angenehmen Tanninstruktur, die das Finale mit schöner Persistenz leitet. Dieser Barbaresco ist der natürliche Begleiter zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild, wie Schmorgerichten oder Braten mit dunkler Sauce.