Teroldego 'Sgarzon' Foradori 2024

34.10 EUR*

Beschreibung

Der Teroldego "Sgarzon" ist eines der Symbolweine der Wiedergeburt der Rotaliano-Ebene, vorangetrieben durch das unermüdliche Werk von Elisabetta Foradori. Auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck ihrer Weine hat die Winzerin revolutionäre Wege für die Region eingeschlagen und Techniken aus alter Zeit übernommen, wie die Vinifikation in Amphoren. „Sgarzo“ bedeutet Rebspross. Die Reben wachsen im Weinberg Sgarzon, einer einzigartigen Umgebung, in der das Klima kühler ist als in anderen Gebieten und die Böden, die aus alluvialem Ursprung stammen, sandig sind. Zwischen den Reihen werden die Grundsätze des biologischen Anbaus und die Prinzipien der Biodynamik angewendet. Im Keller strebt die Vinifikation nur nach Einfachheit und wird von der Langsamkeit der Zeit angetrieben. Ein langsames Verstreichen der Tage, in denen die Trauben in den tinajas, den spanischen Amphoren, verweilen, die Elisabetta Foradori als Gärbehälter verwendet, um den maximalen Ausdruck ihrer Trauben zu erreichen. 8 Monate ist die Zeitspanne, in der diese Amphoren versiegelt werden, und im Inneren bereichert sich der Most langsam im Kontakt mit den Schalen.Konzentration und Aromen. Der Teroldego "Sgarzon" zeigt sich in einem intensiven granatrot. In der Nase benötigt er eine angemessene Zeit zum Belüften, um dann intensiv zu erscheinen, mit fruchtigen Noten des Unterholzes, Veilchen und einem erdigen Unterton mit Anklängen von Melisse. Am Gaumen ist er von großer Faszination, frisch, knackig, mit geschliffenen Tanninen, anhaltend und mit einem mineralischen Abgang. Er schreibt die Regeln neu!