Amarone Musella 2021

48.70 EUR*

Beschreibung

Der Amarone des Weinguts Musella ist ein kraftvoller und strukturierter Rotwein, der aus Rebsorten hergestellt wird, die an Spalieren auf den sanften Hügeln der Valpolicella im Nordosten von Verona angebaut werden. Das Weingut, das seit Jahren die biodynamische Philosophie verfolgt, versucht, die territorialen Potenziale bestmöglich zu nutzen, indem es die Reinheit im Geschmack sucht und auch mutige Entscheidungen trifft, indem es nicht immer den vom Markt diktierten Trends folgt. Der Amarone wird aus den Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus drei verschiedenen Weinbergen stammen: dem Perlar und dem Palazzina, deren Böden kalkhaltig mit einer Vorherrschaft von eisenhaltigem rotem Ton sind, und dem Monte del Drago, der sich durch einen eher lehmigen und vulkanischen Boden auszeichnet. Nach der Lese, die gegen Ende September erfolgt, um Trauben mit einer höheren Zuckerkonzentration zu erhalten, werden die Trauben in Kisten gesammelt und zum Trocknen in einen belüfteten Raum gelegt. Dank dieser Methode verlieren die Trauben mehr als 35 % Wasser und konzentrieren die Zucker, die in ihrem Inneren vorhanden sind. Im Februar erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und der Prozess der Weinbereitung mit einer Fermentation bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer langen Mazeration, die die maximale Extraktion der Frucht ermöglicht. An diesem Punkt reift der Wein in französischen Eichenfässern und großen Fässern für einen Zeitraum von 12 Monaten, bevor er abgefüllt wird und weitere 8 Monate in der Flasche reift, bevor er in den Handel kommt. Der Amarone della Valpolicella von Musella präsentiert sich in einem intensiven granatrot. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, Sauerkirschen, Feigen, süßen Gewürzen wie Zimt und Schokolade sowie feinen Noten von grünem Pfeffer auf. Am Gaumen ist er reich und umhüllend, vollmundig und mit einer gut präsenten Säure, die teilweise durch den hohen Alkoholgehalt maskiert ist. Der Abgang ist lang, mit angenehmen Aromen von Sauerkirschen und Melasse. Dieses Etikett des Weinguts Musella ist ein Amarone wie früher, eine Synthese aus Kraft, Eleganz, Wärme und Umhüllung.