Champagne Brut Nature 'Meslier & Pinot' Laherte Freres

189.20 EUR*

Beschreibung

Der Champagne ‚Meslier & Pinot‘ Brut Nature Laherte Freres ist ein rosé seltenes und edles Getränk, das aus einer Mischung von Petit Meslier und Pinot Noir entsteht, daher der Name. Die kleine Maison Laherte Freres, die sich in Chavot-Courcourt im Süden von Epernay befindet, wird derzeit von Aurélien, der siebten Generation der Winzerfamilie Laherte, geleitet. Die Produktionsvision des Weinguts basiert seit jeher sowohl auf Nachhaltigkeit im Weinberg als auch auf Nicht-Invasivität im Keller, mit einfachen Vinifikationen, die darauf abzielen, die Qualität der Trauben zu betonen. Wichtig war auch die Arbeit mit einer der sogenannten cépages oubliés, wörtlich „vergessene Sorten“: dem Petit Meslier. Der ‚Meslier & Pinot‘ Champagne Brut Nature von Laherte Freres besteht aus einer gleichwertigen Assemblage der Rebsorten Petit Meslier und Pinot Noir aus der Gemeinde Chavot. Die Böden sind lehmig und kalkhaltig, mit Gipsvorkommen im Untergrund, während die agronomische Praxis den Prinzipiender biologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Der Pinot Noir wird mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen vinifiziert, um die gewünschte Farbmenge zu extrahieren, und die Fermentationsphase erfolgt in Barriques aus Eiche unter Verwendung nur einheimischer Hefen. Die Schaumweinbildung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise und die Lagerung sur lie dauert mindestens 24 Monate vor dem degorgement und der anschließenden Nichtdosierung. Der Laherte Freres Champagne Brut Nature ‚Meslier & Pinot‘ hat eine intensive rosa Farbe mit feiner und langlebiger Perlage. Raffiniert und verführerisch ist die olfaktorische Palette, geprägt von zarten fruchtigen und floralen Aromen von Kirsche, Erdbeere, Beeren und Rosenblättern. Eine leichte Zitrusnote und süße Gewürznoten tragen zur allgemeinen Komplexität bei. Der Schluck besticht durch seine saftige Frische, die elegante Perlage und die bemerkenswerte mineralische und fruchtige Persistenz.