Vina Pietra Malvazija Pietra 2023

29.20 EUR*

Beschreibung

Malvazija ist eines der äußerst limitierten Etiketten von Vini Pietra: das Weingut bringt im Namen einfach die italienische Übersetzung des slowenischen Dialektausdrucks „kripa“ unter, von dem Kreplje abgeleitet ist, was der Name des Dorfes ist, in dem sich die kreative Werkstatt von Marko Tavčar befindet. Der Stein ist tatsächlich das Element, das diese Region auszeichnet: ein harter und unregelmäßiger Kalkstein, der sich stark in den Trauben und den lokalen Weinen widerspiegelt. Malvazija aus dem Mikro-Weingut Vini Pietra ist die Interpretation der Malvasia Istriana in Reinform, stammend von Reben, die ein Alter von 15 bis 35 Jahren haben und ohne den Einsatz von chemischen Syntheseprodukten kultiviert werden. Das Gebiet, in dem die Wurzeln verankert sind, ist das Kras, also das slowenische Karstgebiet, gerade jenseits der Grenze und nur wenige Dutzend Kilometer nördlich von Triest: der Boden hat hier eine sehr unregelmäßige Beschaffenheit, mit einer Erdschicht, die von einer minimalen Tiefe von 60 Zentimetern bis zu 2 Metern variiert und eine Plattform aus reinem Kalkstein bedeckt. Die Höhe beträgt nahezu 300 Meter über dem Meeresspiegel, mit auch ziemlich steilen Hängen, während das Klima von den glazialen Einflüssen des Bora-Windes und der milderen Nähe zur Adria-Bucht dominiert wird. Die Ernte erfolgt absolut von Hand und die Maischegärung für 3 Tage findet in einem Edelstahltank statt, ebenso wie die spontane Fermentation durch die einheimischen Hefen. Die anschließende Reifung erfolgt jedoch einige Monate lang in einem Betontank und die Abfüllung erfolgt ohne Filtrationen oder Klärungen, wobei der Einsatz von Sulfiten auf das unbedingt Notwendige reduziert wird. Malvazija von Vini Pietra hat das auffällige Aussehen der extremen Weißweine des Karsts, dem selbst eine minimale Maischestandzeit diese intensive goldene Nuance mit orangefarbenen Reflexen verleiht. Die Nase erfasst ein Potpourri aus exotischen und mediterranen Essenzen: ein reifes und saftiges tropisches Fest offenbart sich sofort, mit den am besten erkennbaren Noten von Mango, und gleichzeitig taucht die salzige und die aromatische Note der Macchia auf, mit klaren Anklängen von Rosmarin und einem perfekt fokussierten mineralischen Unterton. Salzig und balsamisch erweist sich auch der Verkostung: ein kraftvoller Schluck, der den Gaumen mit einer großen buttrigen Weichheit beschäftigt, perfekt ausgeglichen durch eine angespannte und belebende Frische. Ein großer Weißwein, aromatisch und geschmackvoll, der die präzise Erzählung eines Terroirs ist.