Barbaresco Riserva 'Pora' Musso 2017

56.40 EUR*

Beschreibung

Der Barbaresco ‚Pora‘ Riserva repräsentiert das prestigeträchtigste und komplexeste Etikett des familiengeführten Weinguts Musso. Die Verbindung zwischen der Familie Musso und dem Gebiet von Barbaresco ist sehr intim und alt, mindestens seit 1698, als Giacomo Filippo Musso Bürgermeister der Gemeinde war. Im 20. Jahrhundert, trotz zahlreicher Schwierigkeiten aufgrund der Wirtschaftskrise und der Kriege, wuchs das Gut von Musso und heute wird es von Valter geleitet, unterstützt in den Produktions- und Handelsaspekten von seinem Sohn Emanuele und seinem Enkel Luca Accornero. Der Sitz befindet sich im Herzen des Dorfes Barbaresco, ein weiteres Zeugnis der Verbindung zwischen der Familie und dem Gebiet. Musso Barbaresco Riserva ‚Pora‘ besteht aus ausschließlich Nebbiolo-Trauben, die von Weinbergen stammen, die überwiegend auf kalkhaltigen Böden, aber mit Einschlüssen von Ton, zwischen 240 und 280 Metern Höhe gepflanzt sind. Die manuelle Ernte wird von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben begleitet, die dann den Vorgängen der Entrappung und Pressung unterzogen werden. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, verbunden mit einer ersten Mazeration von 20 Tagen mit aufliegendem Trester und periodischen Überpumpungen, gefolgt von einer zweiten postfermentativen Mazeration von 50 Tagen mit untergetauchtem Trester. Anschließend wird die Masse in 50-Hektoliter-Eichenfässer umgefüllt, wo sie 12 Monate reift, gefolgt von weiteren 18 Monaten Aufenthalt in 25-Hektoliter-Fässern. Der Barbaresco ‚Pora‘ Riserva Musso hat eine leuchtend granatrote Farbe. Das breite und intensive olfaktorische Profil wird von Aromen roter Früchte, Blumen und balsamischen Noten gezeichnet, geschmückt mit sanften Gewürznoten wie Zimt und Vanille, die auf den langen Holzaufenthalt zurückzuführen sind. Erstaunlich die Eleganz und Klasse am Gaumen, wo die wichtige Struktur gut ausgewogen ist mit der lebhaften frisch-salzigen Note und dem reifen, gut integrierten Tanningerüst.