Poggio a' Venti Massa Vecchia 2020

56.70 EUR*

Beschreibung

vinifizierungsprozesse folgen derselben nicht eingreifenden Idee, mit spontaner Fermentation durch die einheimischen Hefen, die in offenen, konischen Kastanientanks durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern und dauert mindestens 30 Monate. Eine abschließende Ruhephase in der Flasche dauert 6 Monate, ohne Eingriffe wie Filtration, Klärung, Stabilisierung oder Zugabe von Schwefel. “Poggio A’ Venti” von der Cantina Massa Vecchia zeigt im Glas eine granatrote Farbe, erhellt von rubinroten Reflexen. Die Nase ist komplex und von überraschender Tiefe, angekündigt von fruchtigen Aromen dunkler Herkunft und Waldbeeren, die in tertiäre Töne von Tabak und süßer Würze übergehen, während der Rahmen wilde Empfindungen von Erde und feuchtem Schatten beschreibt. Der Geschmack ist lebhaft frisch und hat eine anhaltende salzige Spur, die den gesamten mediterranen Charakter der toskanischen Küste hervorruft, voll von harmonischen Tanninen und spritzig mit einem rustikalen Schwung. Sangiovese aus anderen Zeiten und ein unverzichtbarer Begleiter zu Wildgerichten. Die Vinifizierungsprozesse folgen derselben nicht eingreifenden Idee, mit spontaner Fermentation durch die einheimischen Hefen, die in offenen, konischen Kastanientanks durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern und dauert mindestens 30 Monate. Eine abschließende Ruhephase in der Flasche dauert 6 Monate, ohne Eingriffe wie Filtration, Klärung, Stabilisierung oder Zugabe von Schwefel. “Poggio A’ Venti” von der Cantina Massa Vecchia zeigt im Glas eine granatrote Farbe, erhellt von rubinroten Reflexen. Die Nase ist komplex und von überraschender Tiefe, angekündigt von fruchtigen Aromen dunkler Herkunft und Waldbeeren, die in tertiäre Töne von Tabak und süßer Würze übergehen, während der Rahmen wilde Empfindungen von Erde und feuchtem Schatten beschreibt. Der Geschmack ist lebhaft frisch und hat eine anhaltende salzige Spur, die den gesamten mediterranen Charakter der toskanischen Küste hervorruft, voll von harmonischen Tanninen und spritzig mit einem rustikalen Schwung. Sangiovese aus anderen Zeiten und ein unverzichtbarer Begleiter zu Wildgerichten.