Rosato 'Primo Fuoco' Fattoria di Sammontana 2024

16.40 EUR*

Beschreibung

Fattoria di Sammontana präsentiert den Rosato ‘Primo Fuoco’, eine toskanische Interpretation von Merlot, der in Amphoren vinifiziert wird und in der Lage ist, die Seele mit seiner Leichtigkeit und Geschmeidigkeit zu erfreuen. Offiziell 1867 gegründet, war dieses Weingut im Florentiner Gebiet einst im Besitz der renommierten Familie Medici, die es den Kanonikern von San Lorenzo schenkte. Die Priester bauten unter anderem einen majestätischen Ofen zur Herstellung von Töpfen und anderen Terrakottamaterialien. Mit dem Ausdruck “primo fuoco” bezeichnen die Töpfer das erste Brennen des Tons, das zur Bildung von Terrakotta führt. Dieser Name wurde gewählt in Bezug darauf, dass dieser Roséwein in einer großen handgefertigten Amphore aus einer lokalen roten Tonart namens “terra rossa” verarbeitet wird. Der toskanische Rosato ‘Primo Fuoco’ von Fattoria di Sammontana ist ein 100% Merlot, der in einem halben Hektar großen Weinberg mit 20 Jahre alten Reben wächst. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und der biodynamischen Landwirtschaft. Nach der Die manuelle Ernte erfolgt nach der sanften Pressung der Trauben und der alkoholischen Fermentation, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird. Der Most wird dann für 6 Monate in Terrakotta-Amphoren von 500 Litern gereift, nach deren Ende die Flüssigkeit ohne vorherige Filtration in Flaschen abgefüllt wird. Fattoria di Sammontana ‘Primo Fuoco’ Rosato hat eine zarte blassrosa Farbe. Frisch und saftig sind die Anklänge von kleinen roten Früchten, Kirsche und aromatischen Kräutern, gemildert durch mineralische Noten und angenehme rustikale Aromen. Reiner und sanfter Geschmack, frisch und von großer Dynamik, verstärkt durch den angenehmen und ausgeprägten salzigen Eindruck. Ein anspruchsvolles Ausdruck von Merlot, der als Rosé vinifiziert und in Amphoren verarbeitet wird, ideal für die warmen Sommertage.