Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2020

60.50 EUR*

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino von Casanova di Neri wird in Montalcino produziert, einem Ort mit einer langen Geschichte, die bis in die Zeiten des Heiligen Römischen Reiches zurückreicht. Das Weingut wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet, der als Getreidehändler seiner Leidenschaft für die Welt des Weins nachging und sich der Produktion von Produkten von höchster Qualität widmete: er nimmt alte lokale Weinberge in die Hand, um sie erneut aufzuwerten und beginnt, neue zu pflanzen, damit seine Arbeit in die Zukunft projiziert wird. 1978 wurde der erste Brunello des Weinguts auf den Markt gebracht und 1982 der erste Rosso di Montalcino. Seit 1991 liegt die Tätigkeit in den Händen von Giovannis Sohn Giacomo, der die Arbeit seines Vaters fortgeführt hat und seinen Kindern die Leidenschaft und Tradition weitergegeben hat, damit die Arbeit der Familie Neri mit der Zeit überdauern kann. Die Weinberge des Brunello di Montalcino von Casanova di Neri wachsen auf Böden, die aus einer einzigartigen Mischung von Gesteinen bestehen, die durch die geologischen Veränderungen, die das italienische Gebiet während des Phänomens der emporgehobenen Länder erlitten hat, besonders gemacht werden. Flussbecken aufgrund der Anwesenheitder Ombrone leben zusammen mit tonhaltigen und schieferhaltigen Sedimenten und stellen sich als der ideale Boden dar, damit der Sangiovese sein intrinsisches Potenzial entfalten kann. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Oktoberwoche und im Weinberg findet eine manuelle Auswahl der Trauben statt, die in das Weingut gelangen. Hier werden sie entrappt und die spontane alkoholische Gärung beginnt dank der Aktion der einheimischen Hefen in Stahl. Er reift 42 Monate in Eichenfässern und anschließend 6 Monate in der Flasche. Die Farbe des Brunello di Montalcino von Casanova di Neri ist ein strahlendes Rubinrot mit intensiven Reflexen; die Aromen erinnern an Zitrusfrüchte und rote Beerenfrüchte wie Kirsche, Himbeere und Amarena. Am Gaumen präsentiert er sich mit weichen und seidigen Tanninen, begleitet von einer intrinsischen Eleganz und einer guten Frische, die dazu einladen, Schluck für Schluck zu trinken. Als Begleitung wird er empfohlen zu Gerichten mit roten Fleischstücken, die typisch für die toskanische Tradition sind, gegrillt oder geschmort, Wild aus der Region und ersten Gängen mit kräftigen Saucen; auch empfohlen zu gereiftem Käse aus Kuhmilch zum Abschluss einer neugierigen Mahlzeit.