Bonarda vivace 'Mons Acutus' Piccolo Bacco dei Quaroni 2024

9.20 EUR*

Beschreibung

Der “Mons Acutus” ist ein Rotwein, in dem Zartheit, Echtheit und Aufrichtigkeit zu einer Einheit verschmelzen und ein lebhafter Bonarda frizzante und beverina entsteht, ideal zum Teilen mit den alten Freunden bei informellen Anlässen. Eine Flasche, die die Produktionsphilosophie des Weinguts Piccolo Bacco dei Quaroni verkörpert, einer Realität aus dem Oltrepò Pavese, deren Eigentümer, Mario Cavalli, sich durch sein Engagement auszeichnet, die Weinproduktion wieder in engen Kontakt mit dem Terroir zu bringen; es mag paradox erscheinen, aber viel zu oft werden die Produktionen der Weingüter von industriellen Logiken beeinflusst, die die handwerklichen Praktiken unterdrücken. Es ist daher mit immensem Vergnügen, dass man den “Mons Acutus” genießt, der wahre Botschafter der gesunden bäuerlichen Traditionen. Dieser “Mons Acutus” ist ein lebhafter Bonarda, den das Weingut Piccolo Bacco dei Quaroni gemäß seinen Prinzipien herstellt, die darauf abzielen, eine nachhaltige und respektvolle Weinproduktion im Oltrepò anzubieten. Die Trauben der Croatina, ergänzt um eine Prise Barbera, werden nach biologischen Praktiken angebaut, und nach der Ernte fermentieren sie in Stahl bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von einheimischen Hefen, wobei sie kurz, aber intensiv mazerieren. Es folgt die zweite Gärung im Drucktank, aus der die Perlage entsteht, und die anschließende Abfüllung. Der lebhafte Bonarda “Mons Acutus” des Weinguts Piccolo Bacco dei Quaroni präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und einer frizzanten, fröhlichen und lebhaften Schaumkrone. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, spielt vollständig mit fruchtigen, leichten und subtilen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig und schlank, mit einem Schluck angenehmer Frische. Dieser “Mons Acutus” ist der ideale Rotwein, um ihn in Momenten purer Geselligkeit zu öffnen und Freude und Glück auf den Tisch zu bringen!