Cannonau 'Nostranu' Berritta Dorgali 2023

17.00 EUR*

Beschreibung

Der Cannonau di Sardegna 'Nostranu' von Berritta Dorgali ist eine jugendliche und zugängliche Interpretation des Gebiets des Oddoene-Tals, wo sich die Weinberge des Anwesens befinden. Insbesondere stammen die für diese Flasche bestimmten Trauben von den jüngsten Weinbergen, die nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet werden, ebenso wie die gesamte bewirtschaftete Fläche des Weinguts. Das Produktionsunternehmen Berritta ist außerdem Mitglied der FIVI, der Italienischen Vereinigung der Unabhängigen Winzer, einer Vereinigung, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Figur des unabhängigen Winzers zu fördern und zu schützen. Berritta Dorgali Cannonau di Sardegna 'Nostranu' ist ein 100% Cannonau, das gemäß den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus kultiviert wird. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, sind etwa 20 Jahre alt und befinden sich auf besonders durchlässigen Böden, die aus der Granitverwitterung entstanden sind, auf einer Höhe von 180 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand in Kisten Anfang September, und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht und unterzogender Entrappung. Die alkoholische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen für 8-10 Tage durch die Wirkung der nur auf den Beeren und in der Vinifikationsumgebung vorhandenen Hefen. Während dieser Phase werden tägliche manuelle Überpumpungen durchgeführt, und auch die malolaktische Fermentation erfolgt anschließend spontan. Die Reifung erfolgt immer in Edelstahl und dauert 8 Monate bis zur Abfüllung und zum endgültigen Verkauf. 'Nostranu' Cannonau di Sardegna von Berritta Dorgali ist ein blasses Rubinrot. In der Nase treten fruchtige Noten von Kirsche, Himbeere und Brombeere hervor, verbunden mit subtilen pflanzlichen und würzigen Anklängen. Frischer und saftiger Schluck, geschmeidig und trinkbar, mit weichem Tannin und einem angenehmen fruchtigen Abgang.