Vermentino Colli di Luni 'Oro d'Isee' La Baia del Sole 2025

19.70 EUR*

Beschreibung

Der Vermentino Colli di Luni „Oro d'Isee“, produziert von La Baia del Sole, ist ein Etikett, das der Geschichte und den alten Familientraditionen gewidmet ist. Er trägt den Namen von Iseo Federici, der in alten Zeiten dazu neigte, die schönsten und reifsten Trauben der am besten geeigneten Weinberge des Anwesens auszuwählen, um sie separat zu vinifizieren und eine kleine persönliche Reserve des besten Vermentino zu erhalten, die nur zu besonderen Anlässen getrunken wurde. Eine Prestige-Flasche, die heute für Liebhaber wieder aufgelegt wird, die das Vergnügen teilen können, einen Wein der Erinnerung des Weinguts zu probieren. „Oro d'Isee“ ist ein Vermentino, der in der wunderbaren Region der Colli di Luni hergestellt wird. La Baia del Sole ist ein familiengeführtes Anwesen, das sich seit jeher der Produktion von Weinen mit territorialem Charakter und echtem handwerklichem Geist widmet. Die Trauben werden sorgfältig aus einigen Weinbergen des etwa 25 Jahre alten Anwesens ausgewählt, die sich in den Gemeinden Luni und Castelnuovo Magra auf einer Höhe von 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Das Klima Mittelmeer, sonnig und belüftet, und die steinigen Böden, die aus Sand und Ton bestehen, bilden einen perfekten Lebensraum für eine meeresliebende Rebsorte wie den Vermentino. Die Ernte findet gegen Mitte September statt, mit manueller Ernte und einer 24-stündigen Kaltmazeration. Der Most, nach einer statischen Dekantierung, wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 °C für ein paar Wochen vergoren. Der Wein reift etwa 3 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, um sich mit Aromen anzureichern und eine größere Komplexität zu erlangen. Der Vermentino Colli di Luni "Oro d'Isee" La Baia del Sole ist eine besonders reichhaltige Version dieses klassischen Weißweins aus der Region. Eine Flasche mit Persönlichkeit, die sich als idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gebackenem Fisch oder zu weißen Fleischgerichten mit einfachen Zubereitungen und zarten Aromen anbietet. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gelb mit leuchtenden und glänzenden goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet mit Düften von Ginster, Aromen von Apfel, Pfirsich, Melone.gelb, Banane, Anklänge von Heilkräutern, Wildpflanzen der mediterranen Macchia und jodhaltige Erinnerungen. Am Gaumen ist er vollmundig, sonnig und harmonisch, mit reifen und anhaltenden Aromen, die zu einem ausgewogenen, salzigen Finale führen, das durch eine gute geschmackliche Länge gekennzeichnet ist.