Borgo Maragliano Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' Borgo Maragli

26.10 EUR*

Beschreibung

Der Metodo Classico Brut Nature „Giuseppe Galliano“ ist ein Jahrgangsschaumwein intensiv, frisch und komplex, produziert von Borgo Maragliano mit Sitz in Loazzolo, in der Provinz Asti, in einer einzigartigen und bezaubernden Landschaft, zwischen steilen Hügeln, Türmen und Schlössern. Die Weinberge, aus denen dieser Schaumwein stammt, befinden sich auf steilen Hügeln in Höhenlagen über 430 Metern. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 25 Jahren haben, werden nach der Spaliermethode mit Guyot-Schnitt auf Böden kultiviert, die hauptsächlich aus sandig-kalkhaltigen Böden bestehen. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das etwa 39 Hektar Weinberge besitzt und von Carlo Galliano geleitet wird, der es nach Jahren harter Arbeit und Opferbereitschaft geschafft hat, zu einem Referenzpunkt für die Produktion von Schaumweinen im piemontesischen Gebiet zu werden. Der „Giuseppe Galliano“ Schaumwein Metodo Classico Brut Nature von Borgo Maragliano wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt hergestellt. Die Trauben, die in das Weingut gebracht werden, werden direkt gepresst, um dann die alkoholische Gärung in Edelstahltanks für einige Wochen durchzuführen. Der so gewonnene Basiswein wird mit dem liquor de tirage zur Schaumbildung und anschließenden zweiten Gärung in der Flasche auf den eigenen Hefen ergänzt. Danach erfolgt das Degorgieren und die Zugabe des liquor d’expedition, der nur aus Most besteht, um den gewünschten Dosierungsgrad zu erreichen, gemäß der Kategorie brut nature. Der Schaumwein „Giuseppe Galliano“ Metodo Classico Brut Nature zeigt sich in einem leuchtenden, goldgelben Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase treten intensive Aromen von reifem gelbem Obst und Zitrusfrüchten auf, darunter Pfirsich und Orangenschale, florale Noten von weißen Blumen, Anklänge von geröstetem Brot und Brioche, die dann in Noten von Trockenfrüchten und kandierten Früchten übergehen. Am Gaumen ist er cremig, weich und gleichzeitig straff und vertikal, geprägt von einer angenehmen Frische, die stellenweise mineralisch ist, und einem anhaltenden Finale, das auf Zitrusnoten spielt. Dieser Metodo Classico von der Cantina Borgo Maragliano ist reich, vielschichtig und von guter Komplexität, die überrascht durch seine Trinkbarkeit.