Poggio alle Gazze Tenuta dell'Ornellaia 2024

49.20 EUR*

Beschreibung

Der Poggio alle Gazze von Tenuta dell’Ornellaia ist ein Weißwein elegant und mit angenehmer Frische mit mediterranen aromatischen Zügen. Dieses Etikett repräsentiert den Wunsch, die außergewöhnlichen Qualitäten des Weinguts auch in der Produktion von Weißweinen neben den Rotweinen auszudrücken, die mittlerweile von großem internationalem Ruhm sind. Er wird hauptsächlich aus Sauvignon Blanc, Viogner und Vermentino Trauben hergestellt, denen je nach Jahrgang manchmal ein kleiner Prozentsatz von Petit Manseng hinzugefügt wird. Die Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden, werden in die Kellerei gebracht, wo die besten Trauben ausgewählt werden und dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Der so gewonnene Most unterliegt einer statischen Kaltdekantierung von etwa 12 Stunden, danach beginnt die alkoholische Gärung, die in Behältern aus verschiedenen Materialien und Größen erfolgt, um Komplexität zu erzielen und die Typizität der verschiedenen Jahrgänge von Jahr zu Jahr besser zu steuern. Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Poggio alle Gazze von Ornellaia keine malolaktische Gärung und geht direkt zur Reifung auf der Feinhefe über, mit häufigem Batonnage über einen Zeitraum von etwa 6 Monaten. An diesem Punkt erfolgt die Assemblage aus den verschiedenen Fässern und nach einer leichten Klärung wird mit der Abfüllung fortgefahren. Nachdem der Wein abgefüllt wurde, reift er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Poggio alle Gazze von Tenuta dell’Ornellaia zeigt sich in einer strahlend strohgelben Farbe, mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blumen in der Nase. Zu einem späteren Zeitpunkt erscheinen immer noch in der Nase Noten von aromatischen Kräutern, Salbei und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, mit einem lebhaften und kristallklaren Fruchtgeschmack, der den Mund sauber und frisch hinterlässt. Dieses Etikett, mitüppiger Struktur und reifen fruchtigen Noten ist ein Weißwein von absolutem Charakter und großer Persönlichkeit. Die x-te Herausforderung, die von Tenuta dell’Ornellaia gemeistert wurde.