Muscadet de Sèvre et Maine 'Granite' Domaine de l'Ecu 2024

28.60 EUR*

Beschreibung

Der Muscadet de Sèvre et Maine „Granite“ von der Weinkellerei Domaine de l'Ecu ist ein frischer und mineralischer Weißwein, der in La Bretonnière in Le Landreau, am Ende des Loire-Tals in Frankreich, das in den Atlantischen Ozean mündet, produziert wird. Der „Granite“ wird aus reinem Melon de Bourgogne Trauben von einem einzigen Weinberg von etwa 3 Hektar, der nach Südwesten ausgerichtet ist, gewonnen. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa 45-55 Jahren, werden nach der traditionellen Guyot-Methode auf steinigen Böden mit einem Untergrund aus zwei Glimmerarten kultiviert. Das Weingut, das lange Zeit von Guy Bossard nach den Prinzipien der biodynamischen Philosophie geleitet wurde, wird heute von seinem Schüler Fred Niger in einem Geist der Kontinuität fortgeführt, um die Verbindung zwischen jeder Cuvée und ihrem Terroir sowie dem Jahrgang zu respektieren und zu bewahren. Der „Granite“ Muscadet de Sèvre et Maine wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben hergestellt. Die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht und einer sanften Pressung und der Alkoholische Gärung, die spontan unter Verwendung von einheimischen Hefen in unterirdischen Betontanks erfolgt. Der Wein wird dann einige Monate auf seinen eigenen feinen Hefen in unterirdischen Betontanks gereift und ohne Filtration abgefüllt. Der Muscadet de Sèvre et Maine „Granite“ von Domaine de l'Ecu zeigt sich in einem schönen, sehr leuchtenden goldgelben Farbton. In der Nase treten intensive Aromen von gelbfleischiger Frucht auf, darunter Pfirsich und Melone, Zitrusnoten, florale Noten von weißen Blumen, gefolgt von mineralischen Anklängen, die an nassen Stein und Feuerstein erinnern. Am Gaumen ist der Schluck sehr straff, aber gleichzeitig reich und komplex, mit großer Finesse und einem sehr langen Abgang. Dieses Etikett von Domaine de l'Ecu ist ein hervorragender Ausdruck des Terroirs, ein Wein von großer Persönlichkeit und Balance.