Barbera 'Bompé' Borgogno 2024

22.60 EUR*

Beschreibung

Das beliebte Weingut Borgogno aus den Langhe präsentiert die Barbera Langhe ‘Bompè’, eine kräftige, volle und lebendige Ausdruck des am weitesten verbreiteten Rebsorte in ganz Piemont. Die Trauben stammen aus dem historisch am besten geeigneten Gebiet für den Anbau von Barbera, in den höheren Hügeln von Alba, genau in Madonna di Como. Hier genießt die Parzelle ‘Bompè’, die sich über 9 Hektar Hügelgebiet erstreckt, eine hervorragende Lage und ist seit dem Jahrgang 2020 vollständig biologisch zertifiziert. Dieses Etikett soll das komplexeste und facettenreichste Gesicht der Barbera offenbaren, ohne diese wertvolle Sorte auf die Rolle einer Traube für einfache Weine zu beschränken. Der Langhe Barbera ‘Bompè’ des Weinguts Borgogno ist ein 100% Barbera, die nach biologischen Standards in einer Höhe von 410-425 Metern über dem Meeresspiegel auf tonhaltigen und gipshaltigen Böden mit besonders hohem Schotteranteil angebaut wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann zur spontanen alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierte Betontanks gebracht, mit etwa 10 Tagen Kontaktzwischen dem Most und den Schalen. Die anschließende Reifungsperiode erfolgt in großen Fässern aus leicht gerösteter französischer Eiche, wo der Wein ein Jahr vor der Abfüllung lagert. Ein konsistentes rubinrot mit violetten Reflexen ist die Farbe des Langhe Borgogno Barbera ‘Bompè’, die in der Nase breite und lebendige Aromen von Beeren und Damaszenerrose evoziert, verbunden mit rauchigen Anklängen und süßen Gewürzen wie Kakao und Johannisbrotmehl. Intensive und volle Geschmacksentwicklung, gut ausgewogen mit lebhafter Frische, guter Salzigkeit und geschliffenen Tanninen. Lange und angenehme finale Empfindungen von roten Früchten. Aufgrund ihrer wichtigen Struktur eignet sich diese Barbera hervorragend zu saftigen ersten und zweiten Gängen mit Fleisch oder zu gereiftem Käse.