Riesling Greywacke 2024

28.60 EUR*

Beschreibung

Der Riesling Greywacke stellt einen spannenden und fruchtigen neuseeländischen Ausdruck dar, inspiriert von den großen Rieslingen der Mosel. Mit etwa 20 g/l Restzucker orientiert sich dieses Etikett an den deutschen Rieslingen halbtrocken oder feinherb, behält jedoch eine eigene, unverwechselbare Identität. Kevin Judd, der Inhaber des Weinguts Greywacke, stellte bereits große Rieslinge her, als er bei Cloudy Bay arbeitete, einem der bekanntesten Weingüter in Marlborough, bei dem Kevin als Gründungswinzer tätig war. Der Greywacke Riesling wird aus der gleichnamigen weißen Rebsorte rein vinifiziert. Die biologisch zertifizierten Weinberge stehen auf lehmigen und kiesigen Böden in der Region Fairhall in Marlborough und sind etwa 25 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand leicht vorzeitig geerntet, um die Spannung und Frische der Frucht zu betonen, und anschließend sanft ganz gepresst. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert, und die Hälfte der Masse wird in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung gegeben, während die andere Hälfte in alten Barriques aus Eiche transferiert wird.französisch, wo der Gärprozess spontan stattfindet. Kurz vor dem endgültigen Abschluss der Umwandlung werden die beiden Massen im Edelstahl verschnitten und die Gärung gestoppt, um eine geringe Menge natürlicher Zucker zu erhalten. Zu diesem Zeitpunkt wird der Wein in alte Barriques geleitet, wo er 5 Monate auf der Feinhefe reift. Der Riesling aus Marlborough des Weinguts Greywacke hat eine strohgelbe Farbe. Frische Nase mit Anklängen von Limette, weißem Pfirsich und Anis, verbunden mit mineralischen Noten. Der Geschmack ist gut ausgewogen zwischen der spritzigen Frische und der zarten Süße, mit einem langanhaltenden zitrusartigen und mineralischen Finale.