Amarone Classico Magnum Zenato 2019

139.90 EUR*

Beschreibung

Der Amarone della Valpolicella Classico von Zenato spiegelt treu die charakteristischen Attribute der Typologie wider, nämlich Wärme, Fülle und Weichheit, ohne schwer oder ermüdend zu wirken. Das Weingut Zenato ist einer der historischen Namen der Region Verona, gegründet von Sergio Zenato im Jahr 1960 und heute geleitet von seinen Kindern Alberto und Nadia mit Unterstützung der Mutter Clara. Der Sitz des Weinguts befindet sich in Peschiera del Garda, am venetianischen Ufer des Gardasees, wo die Familie mit Leidenschaft und Präzision eine breite Produktion basierend auf den Bezeichnungen des Gebiets betreibt. Zenato Amarone della Valpolicella Classico entsteht aus einer Assemblage der traditionellen Rebsorten Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta (5%) und Croatina (5%), die in den Weinbergen der Gemeinde Sant’Ambrogio angebaut werden. Nach der manuellen Ernte, die bei perfekter Reife mit einer strengen Auswahl der Trauben durchgeführt wird, werden die Trauben in kontrollierter Trocknung im Fruttaio für 4 Monate gelegt, während der die Beeren Wasser verlieren und den Gehalt an Trockenmasse konzentrieren. Im Januar erfolgt dann die Pressung, gefolgt von einer langsamen alkoholischen Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks.die Pressung, gefolgt von einer langsamen alkoholischen Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks. Die Reifungsphase von 36 Monaten findet in großen Fässern aus slowenischer Eiche statt und nach einem weiteren Jahr der Verfeinerung in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt. Der Amarone della Valpolicella Classico des familiengeführten Weinguts Zenato hat eine sehr intensive und konsistente rubinrote Farbe. Betörende und vielschichtige Anklänge von reifen Kirschen, fast in Alkohol eingelegt, Waldfrüchte, Potpourri, Minze, Kakao und Kaffee prägen das olfaktorische Spektrum. Die wichtige Wärme und die umhüllende Weichheit am Gaumen werden von hervorragender Frische und reifen Tanninen gut unterstützt. Eine Magnum, die sich hervorragend für einen großen Anlass eignet!