Finca Sandoval Aurora 2024 - 75cl

19.20 EUR*

Beschreibung

Eine Mutter ist alles. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele unserer Wein-Künstler dieser so besonderen Figur Tribut zollen, indem sie ihre Kreationen nach dem mütterlichen Namen benennen. Im Falle von Finca Sandoval Aurora ehrt man die Mutter von Ángel García-Cordero, dem Eigentümer des Weinguts Finca Sandoval seit 2017, der nicht nur auf seine Mutter anstößt, sondern sich auch mit einem exzellenten Team umgeben hat, angeführt von einem der renommiertesten spanischen Önologen der heutigen Zeit, Javi Revert. Treu der Mission, den einzigartigen Charakter von Manchuela (einer Herkunftsbezeichnung, die sich zwischen den Provinzen Cuenca und Albacete erstreckt), zu übermitteln, präsentieren sie uns ein Portfolio mediterraner Weine mit einem aktuellen und originellen Blickwinkel. Dank der Verpflichtung zu den traditionellen Rebsorten, der Biodiversität und den althergebrachten Techniken bringen sie Finca Sandoval Aurora auf den Markt. Ein Weißwein, hergestellt aus der Sorte Albillo, gewonnen von vergessenen Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden in großer Höhe gepflanzt wurden und die durch ökologischen Anbau eine hervorragende Traube mit mediterranem Profil erzielen. Nach einer manuellen Ernte werden die Trauben mit minimaler Intervention und mit einheimischen Hefen vinifiziert. Anschließend reift der Wein 10 Monate lang in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und Tonamphoren. Das Ergebnis ist Finca Sandoval Aurora. Ein Weißwein, der aus vergessenen Rebstöcken stammt, dessen Frucht nicht nur der Mutterschaft huldigt, sondern auch den einzigartigen Reichtum des Landes feiert, auf dem er gedeiht.