Clos du Rouge Gorge Femme Soleil 2024 - 75cl

21.75 EUR*

Beschreibung

Clos du Rouge Gorge Femme Soleil ist ein biodynamischer Weißwein aus macabeo und garnacha gris der VDP des Côtes Catalanes, hergestellt von Clos du Rouge Gorge. Clos du Rouge Gorge ist das kleine Weingut des jungen Vigneron Cyril Fhal und wurde 2002 gegründet. Cyril bewirtschaftet seine 6 Hektar Weinberge von 50 bis 100 Jahren auf biodynamischer Weise ohne Verwendung von Syntheseprodukten und vinifiziert immer mit einheimischen Hefen. Dabei folgt er der Philosophie des minimalen Eingriffs, der die Prozesse begleitet und es der Traube und dem Terroir ermöglicht, sich vollständig und fein auszudrücken. Die Weinberge von Clos du Rouge Gorge Femme Soleil liegen auf Schieferböden und befinden sich in Monter und in Latour-de-France. Sie werden manuell geerntet und die Rispen werden direkt beim Eintreffen im Weingut gepresst, ohne abzubeeren. Die alkoholische Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Tanks und Eichenfässern und wird in denselben Tanks für etwa 6 Monate auf Hefe ausgebaut. Es werden nur etwa 3.500 Flaschen von diesem handwerklichen Wein hergestellt. Clos du Rouge Gorge Femme Soleil ist ein reiner und frischer Weißwein, dicht, mit ausgezeichneten Früchten.