Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2022 - 75cl

432.10 EUR*

Beschreibung

Lassen Sie sich nicht von französischem Gerede beeindrucken. Gehören Sie zu denen, die glauben, dass das Prestige und der Glamour der Franzosen den großen Cru vorbehalten sind? Wie falsch Sie liegen! Auch in anderen Teilen der Welt, wie zum Beispiel in Spanien, gibt es dasselbe, wenn auch mit weitaus weniger verführerischen Namen. Vielleicht braucht Ihr Gehör eine Weile, um sich an Begriffe wie Gran Vinya Classificada zu gewöhnen, aber Ihr Gaumen wird sich schnell an Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada anpassen.   Seit dem Jahrgang 2019 rühmt sich Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada damit, eine Gran Vinya Classificada zu sein. Dieser Titel, den nur zwei weitere Weinberge in ganz Katalonien tragen, garantiert die Authentizität und Einzigartigkeit des Umfelds, in dem die Reben wachsen. Im Fall von Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada sind es, wie der Name schon sagt, die über 115 Jahre alten Reben, die im Jahr 1902 im Tossal d’en Bou, einem Gebiet in der Ortschaft Poboleda in Tarragona, gepflanzt wurden, die ihn so besonders machen. Hier ist das Gelände von steilen Hängen geprägt, die zwischen 350 und 450 Meter hoch liegen und von Schiefer und Llicorella-Böden dominiert werden. Diese Böden, die eine hohe Drainagekapazität aufweisen, erschweren es den Reben, das Wasser zu finden, das sie so dringend benötigen, und zwingen sie, ihre Wurzeln in die tiefsten Schichten wachsen zu lassen. Der kontinentale Einfluss dieser Region mildert diese Situation teilweise, indem er die heißen und trockenen Sommer dieser Gegend abkühlt. Tatsächlich sind die Erträge nicht sehr hoch, mit einem Durchschnitt von 300 Gramm pro Rebstock; jedoch ist in diesem Fall die geringe Menge ein Synonym für Qualität, was zu einer hohen Konzentration führt, die sich in der Kellerei in einem unvergleichlichen Wein niederschlägt.   Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada wird von Hand gelesen, wobei jede Traube einzeln ausgewählt wird, um in die Produktion einzugehen. Dies wird nicht die einzige Prüfung sein, der dieser Rotwein unterzogen wird, da er vor der Gärung noch zweimal überprüft wird. Einmal vor dem Entrappen und dann noch einmal, dieses Mal Traube für Traube, auf dem Sortiertisch. Von hier aus wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada in zwei Chargen aufgeteilt. Eine wird in Edelstahltanks und die andere in offenen französischen Eichenfässern fermentieren. Nach drei Wochen Mazeration wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada gepresst und nur der Vorlaufmost wird für den weiteren Produktionsprozess und eine malolaktische Gärung aufbewahrt, bevor er in die Fässer kommt. In diesem letzten Schritt wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 14 Monate ruhen, bevor er abgefüllt wird.   Also, worauf warten Sie noch? Entdecken Sie Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, einen Rotwein, der mit den besten der Welt konkurriert. Zum Wohl!