Lynus Origen 2023 - 75cl

22.25 EUR*

Beschreibung

Die Bodega Lynus stellt diesen Lynus Origen Wein mit der Sorte Tempranillo her, die aus den verschiedenen Terroirs der D.O. Ribera de Duero stammen. Lynus Viñedos y Bodegas wurde 1999 gegründet und ist ein junges Familienunternehmen, das jährlich rund 60.000 Flaschen aus eigenen Trauben produziert. Der Name Lynus ist von der griechischen Mythologie inspiriert und steht für Harmonie und Rhythmus. Qualitäten, die sich in diesen Weinen widerspiegeln möchten, die den maximalen Ausdruck von Tempranillo, auch bekannt als Tinto Fino, suchen. Alle Trauben des Lynus stammen aus der Einzellage Roldán. Ein steiniger Boden, 820 Meter über dem Meeresspiegel und mit einer Nord-Süd-Ausrichtung. Das Ergebnis ist ein langsamer und kraftvoller Reifeprozess und die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung manuell in Kisten mit Rispenauswahl geerntet. In der Weinkellerei werden eine vorgärende Kaltmazeration und eine malolaktische Gärung im Holzfass durchgeführt. Anschließend reift Lynus 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern mit extra feiner Körnung und mittlerer Röstung. Lynus, der Referenzwein dieses jungen Weinguts, ist die Persönlichkeit des Projekts. Eine kraftvolle und vollmundige Tempranillo-Traube, die eine ganze Ursprungsbezeichnung definiert.