Júlia Bernet Maria Bernet Brut Nature 2016 - 75cl

69.95 EUR*

Beschreibung

Maria Bernet Brut Nature ist ein Corpinnat-Schaumwein aus Xarel·lo, hergestellt von Júlia Bernet in Penedès (Barcelona). Júlia Bernet ist das kleine persönliche Projekt von Xavier Bernet, einem Winzer, der 2001 beschloss, den Verkauf seiner Trauben einzustellen, um seine eigenen Weine und Schaumweine herzustellen. Dazu arbeitet er 100 % ökologisch und respektiert den Ausdruck des Terroirs voll und ganz. Infolgedessen erzielt er kleine, qualitativ hochwertige Produktionen und wird im Jahr 2018 Teil der eingetragenen Marke für Qualitätsschaumweine Corpinnat. Maria Bernet Brut Nature stammt aus den Weinbergen, die schon seit Generationen von der Familie Bernet bewirtschaftet werden. Sie liegen an den Hängen des Ordal-Gebirges (Subirats) und bieten einzigartige geologische und klimatische Bedingungen für die gute Entwicklung der Sorte Xarel·lo. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, die Frische der Nacht nutzend. Sobald die Trauben im Weinkeller eintreffen, wird Maria Bernet Brut Nature durch Fermentation bei einer Temperatur von 14 °C für etwa 30 Tage vinifiziert. Dann ruht er 6 Monate auf seiner Hefe und schließlich findet die zweite Gärung in der Flasche mit einer langen Reifephase durch Einlagerung statt. Maria Bernet Brut Nature ist ein Schaumwein, dessen Name der zweiten Tochter des Herstellers gewidmet ist. Ein Corpinnat mit langer Reifung und überraschender Säure.