Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 - 75cl

44.80 EUR*

Beschreibung

In Boscarelli hat jeder Weinberg seine eigene Geschichte, aber „Sotto Casa“ ist etwas Besonderes. Er liegt direkt neben der Kellerei, ein Ort, an dem sich familiäre Leidenschaft mit dem Land verbindet. Dieser Weinberg gibt dem Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva seinen Namen, einem Cru, der die Identität eines einzigen, steinigen und reich an rotem Ton aluvialen Ursprungs widerspiegelt. Hier entfaltet der Sangiovese Prugnolo Gentile seinen gesamten Charakter, begleitet von Noten des Cabernet Sauvignon und einer kleinen Menge Merlot. Sotto Casa repräsentiert nicht nur ein einzigartiges Terroir, sondern auch ein jahrhundertealtes Projekt. Das Weingut Boscarelli wurde 1962 dank Egidio Corradi gegründet, der davon träumte, Montepulciano den Glanz seiner Weine zurückzugeben. Seine Tochter Paola Corradi und ihr Ehemann Ippolito De Ferrari festigten das Projekt, indem sie spezialisierte Weinberge anlegten und die Kellerei bauten. Heute setzen Luca und Nicolò De Ferrari dieses Erbe fort, indem sie jede Parzelle pflegen und sicherstellen, dass jede Flasche Geschichte, Tradition und familiäre Leidenschaft widerspiegelt. Die Trauben des Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva werden von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, bevor sie separat in Eichenfässern mit einheimischen Hefen fermentiert werden. Die Gärung dauert etwa 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen, mit manuellen Remontagen und Pigeage, und die Mazeration kann sich um zusätzliche 5 bis 8 Tage verlängern, um die gesamte Komplexität jeder Sorte einzufangen. Jede Cuvée reift separat in slawonischen oder französischen Eichenfässern zwischen 28 und 32 Monaten, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Erst am Ende werden die verschiedenen Cuvées assembliert, und der Wein ruht mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva ist ein Wein, der Struktur, Eleganz und Ausdruck des Terroirs vereint, aber vor allem ein Spiegelbild des Familienprojekts Boscarelli, wo Tradition, Technik und Hingabe zusammenkommen, um das authentischste Toskana zu teilen.