Angostura Distillery Angostura 1919 Rum 70 cl. - 70cl

47.25 EUR*

Beschreibung

Nicht alle Rums entstehen aus einem perfekten Plan; einige scheinen aus dem zu entstehen, was die Zeit zu bewahren beschließt. Es gibt Geschichten, die nicht konstruiert werden, sondern erst später entdeckt werden, wenn der Zufall bereits seine Arbeit getan hat.   Angostura ist eines dieser Häuser, in denen die Zeit nicht nur vergeht, sondern Spuren hinterlässt. 1824 in Trinidad und Tobago mit den aromatischen Bitters von Dr. Johann Siegert gegründet, wuchs die Marke mit Präzision, Geduld und einer sehr karibischen Art, das Gleichgewicht zu verstehen. Innerhalb dieses Erbes ist Angostura 1919 Rum nicht nur ein Rum, sondern eine wiedergefundene Erinnerung: Fässer, die ein Feuer in der Destillerie überstanden haben und die Jahre später einen unerwartet verfeinerten Brand offenbarten, als hätte das Feuer seinen Charakter vollendet.   Dieser Rum ist das Ergebnis einer Assemblage aus leichten und mittelkräftigen Rums, die in amerikanischer Eiche gereift sind, die zuvor Bourbon enthielt. In der Nase und am Gaumen entfaltet er sich mit einer fast architektonischen Sanftheit: Schichten von weichem Karamell, warmer Holznoten und einer reifen Süße, die nicht nach Aufmerksamkeit sucht, sondern nach Ausgewogenheit. Seine Textur ist seidig, umhüllend, mit einem sauberen Abgang, der der Zeit Raum lässt, sich ohne Eile auszudrücken.   Angostura 1919 ist ein Rum, der keinen Kontext benötigt, um zu glänzen, aber dankbar ist, wenn man ihm Gehör schenkt. Gedacht für Momente, in denen sich das Gespräch verlängert und das Licht zu schwinden beginnt, sodass alles Wichtige geräuschlos geschehen kann.