Exopto Field Blend Blanco 2024 - 75cl

15.20 EUR*

Beschreibung

Und wenn das Geheimnis eines guten Weines darin bestünde, nicht alles kontrollieren zu wollen?   Jahrhundertelang wuchsen die Weinberge ohne perfekte Karten oder millimetergenau angelegte Parzellen: Verschiedene Rebsorten teilten sich Raum, Wurzeln und Landschaft und ließen die Natur ihr Gleichgewicht finden. Bodegas Exopto belebt diese alte Weise, den Weinberg zu verstehen, mit Exopto Field Blend Blanco, einem Wein, der aus dem Zusammenleben verschiedener Trauben und einer einfachen, aber kraftvollen Idee entsteht: Manchmal entsteht Harmonie, wenn wir zulassen, dass jedes Teil seinen Platz findet.   Von Laguardia in der Rioja Alavesa aus arbeitet der französische Winzer Tom Puyaubert mit über 60 Jahre alten Weinbergen, in denen traditionelle Sorten wie Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Torrontés, Palomino oder Moscatel zusammenleben. Es handelt sich um kleine, ertragsarme Parzellen, die auf ton-kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen gepflanzt sind, wo der atlantische Einfluss Frische verleiht und die riojanische Landschaft Charakter prägt. Eine Art, die Erde mit Respekt neu zu betrachten und jeder Rebe ihre eigene Stimme in einer gemeinsamen Erzählung zu geben.   Die Herstellung folgt derselben Philosophie der minimalen Intervention und des maximalen Respekts vor dem Ursprung. Die Lese erfolgt gemeinsam, und der Wein gärt spontan mit seinen eigenen Hefen, wobei Betontanks und gebrauchte französische Eichenfässer kombiniert werden. Nach einer Reifezeit von etwa sechs Monaten auf der Feinhefe gewinnt er an Textur und Tiefe, ohne die frische Spannung zu verlieren, die ihn lebendig hält. Das Ergebnis ist ein eleganter und charaktervoller Weißwein, in dem Frucht, Mineralität und Subtilität in perfektem Gleichgewicht zusammenarbeiten.   Es gibt Weine, die nicht in eine Kategorie passen wollen, sondern uns daran erinnern, dass Schönheit auch im Unerwarteten liegen kann. Exopto Field Blend Blanco ist eine Einladung, eine weniger vorhersehbare Rioja zu entdecken, die langsam genossen wird und das Gefühl hinterlässt, etwas Authentisches gefunden zu haben.