Scala Dei Sant Antoni 2021 - 75cl

85.20 EUR*

Beschreibung

Die Pariser Weltausstellung von 1878 war ein wichtiges Ereignis, bei dem technologische Fortschritte, Produkte und kulturelle Darbietungen aus der ganzen Welt vorgestellt wurden. In Bezug auf den Wein war die Pariser Weltausstellung von 1878 für die französische Weinindustrie von besonderer Bedeutung. Auf dieser Ausstellung wurden auch die ersten Flaschen des Priorat-Weins (Katalonien) vorgestellt, der international so positiv aufgenommen wurde, dass er sogar eine Goldmedaille für seine Qualität erhielt. Diese Auszeichnung war ein wichtiger Meilenstein für die Region und trug dazu bei, ihren Ruf als hochwertiges Weinanbaugebiet zu begründen. Dies war das Werk von Scala Dei, einem Weingut, das seit 1263 das Erbe der Mönche dieses Kartäuserklosters weiterträgt. Dieses Erbe zu erhalten liegt nun in den Händen der heutigen Eigentümer (die Codorniu-Gruppe), mit Weinen von tiefgängigem, konzentriertem und sehr komplexem Charakter, die den Einfluss des Schieferbodens und des mediterranen Klimas der Region widerspiegeln. Ihr Wein Scala Dei Sant Antoni ist ein sortenreiner Garnacha Tinta, der von privilegierten Rebstöcken stammt, die auf dem für das D.O.Q. Priorat so charakteristischen Schieferboden gepflanzt wurden. Alte Rebstöcke, die zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und in verschiedenen Ausrichtungen liegen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie behutsam in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden sie dann zu 100 % mit den Rappen zerquetscht und bei kontrollierter Temperatur in 3.500 Liter fassenden Zementbehältern vergoren. Danach folgt eine 14-monatige Lagerung in gebrauchten 1.400 Liter fassenden Fudern und schließlich ein weiteres Jahr in der Flasche, um die Veredelung abzuschließen. Scala Dei Sant Antoni , der sich auf ein historisches Erbe stützt, das in der ganzen Welt verbreitet und anerkannt ist, ist ein sehr guter Einstieg in die D.O.Q. Priorat. Tiefe, Kraft und Eleganz, die über die Jahrhunderte hinweg erhalten geblieben sind.