Feudi di San Gregorio Patrimo 2017 - 75cl

76.60 EUR*

Beschreibung

Wenn es etwas gibt, das Irpina (das Gebiet in der süditalienischen Region Kampanien) charakterisiert, dann ist es die große Vielfalt der Mikroklimata. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die klassischsten und bekanntesten Trauben mit neuen Versionen und Ausdrucksformen überraschen. Dies ist auch bei der Merlot der Fall. Diese aus dem Südwesten Frankreichs stammende Rebsorte ist eine der am weitesten verbreiteten der Welt. Weltberühmt und ohne viel mehr hinzuzufügen, beeindruckt diese Rebsorte in dem Rotwein Feudi di San Gregorio Patrimo, hergestellt von Feudi di San Gregorio. Das 1986 gegründete Weingut befinden sich in Sorbo Serpico, einem der Dörfer dieser traditionellen Weinbauregion am Fuße des Apennins in Süditalien. Das Projekt entstand nach dem großen Erdbeben, das die Region verwüstete, als eine Gruppe junger Menschen beschloss, nicht nur die Herstellung lokaler Produkte wieder aufzunehmen und zu erhalten, sondern auch zu experimentieren und neue Horizonte zu erreichen. Heute, mehr als 30 Jahre später, haben sie dieses Ziel erreicht und sind zu einem der renommiertesten Weingüter Italiens geworden. Feudi di San Gregorio besitzt derzeit 300 Hektar in dieser Region, in der vulkanische Böden und ein mediterranes Klima (mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht) vorherrschen. Diese Kombination ist ideal für Trauben, insbesondere für rote Trauben, da diese Temperaturschwankungen nicht nur für die Qualität, sondern auch für die Ablagerung von Anthocyanen (polyphenolische Elemente in den Traubenschalen, die für die Farbgebung verantwortlich sind) von entscheidender Bedeutung sind. Der Feudi di San Gregorio Patrimo stammt aus alten Weinbergen, die in 500 m Höhe über dem Meeresspiegel auf überwiegend tonigen Böden gepflanzt sind. Zum richtigen Zeitpunkt der Reifung werden die Trauben mit großer Sorgfalt gelesen, um den guten Zustand zu erhalten, in dem die Trauben in der Kellerei ankommen. Dort angekommen, wird Feudi di San Gregorio Patrimo entrappt. Danach wird Feudi di San Gregorio Patrimo in Edelstahltanks umgefüllt, in denen er bei kontrollierter Temperatur gärt, gefolgt von einer dreiwöchigen Mazeration. Schließlich wird der Wein umgefüllt, gepresst und mindestens 18 Monate lang in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das ist noch nicht das Ende der Geschichte, denn der Feudi di San Gregorio Patrimo wird 10 Monate in der Flasche reifen, bevor er der Öffentlichkeit vorgestellt wird.