Rioja 'Village' Dominio del Carabo 2021

16.10 EUR*

Beschreibung

Der Rioja „Village“ ist eine fruchtige und aromatische Version der Weine, die von Dominio del Carabo produziert werden, einer spanischen Bodega, die es geschafft hat, sich hervorzuheben und die Anerkennung der Liebhaber zu gewinnen, dank eines sehr erkennbaren Stils, der vor allem darauf abzielt, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben hervorzuheben und zu schätzen. Diese Philosophie hat sich als die nouvelle vague der Region Rioja etabliert, die seit jeher an eher konzentrierten, intensiven Rotweinen festhält, die aus langen Holzreifungen stammen. Eine neue Sichtweise auf die Welt des Weins, die ein direkteres und ehrlicheres Geschmackserlebnis bietet, das es ermöglicht, die lebhaften Aromen von kleinen Beeren und die zarten Gewürznoten zu schätzen.  Der „Village“ Rioja von Dominio del Carabo entsteht in einem Anwesen, das sich in der Nähe der Sierra de Cantabria befindet. Obwohl es sich um ein relativ neues Weingut handelt, profitiert es von der wertvollen Erfahrung vieler Generationen von Winzern. Gerade das tiefe Wissen über die Traditionen der Region hat es ermöglicht, zu versuchen, zu invasive Holzreifungen abzulehnen, um die stilistische Note des Terroirs in seiner klaren Ausdruckskraft wiederzuentdecken. Die Region Rioja liegt auf einer Höhe von 500-800 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch ein überwiegend kontinentales Klima mit starken Temperaturschwankungen aus. Die Ernte erfolgt zum perfekten Reifezeitpunkt der Trauben alter Reben des Anwesens. Es folgt die klassische Fermentation mit Maischestandzeit von einigen Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein in Eichenfässern und vollendet die Reifung in der Flasche. Der Rioja „Village“ von Dominio del Carabo ist ein ungewöhnlicher und überraschender Rotwein, der das Ziel verfolgt, den Geschmack der Trauben, die primären Noten und die unmittelbare Frische der sortentypischen Aromen ins Glas zu bringen. Er präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und entfaltet in der Nase ein Bouquet, das von floralen Düften von Pfingstrose und Veilchen, Aromen von reifen Kirschen, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Anklängen von Waldboden und sanften Gewürzen geprägt ist. Reich und saftig, bietet er knackige Empfindungen und einen lebhaften und harmonischen Schluck, der sich zu einem salzigen und große Frische.