Cannonau di Sardegna 'Perdas Longas' Francesco Cadinu 2022

25.50 EUR*

Beschreibung

Der ‘Perdas Longas’ präsentiert sich als der Rotwein zur Einführung in das Gebiet und den Stil des handwerklichen Produzenten Francesco Cadinu. Wir sind in Mamoiada, in der Provinz Nuoro, in einem der am besten geeigneten Weinbaugebiete Sardiniens, wo diese Produktionsrealität die alte Tradition des Ortes pflegt. Offiziell 2015 gegründet, kann das Weingut auf eine viel ältere Geschichte zurückblicken, die durch die Anwesenheit von über hundertjährigen Reben, die fast ausschließlich aus Cannonau bestehen, belegt ist, dem Haupttrauben der Region. Im Einklang mit der Erde verfolgt die agronomische Bewirtschaftung eine nachhaltige Landwirtschaft, ergänzt durch Prinzipien der Biodynamik. Der Name “Perdas Longas”, was “lange Steine” bedeutet, leitet sich von der Bezeichnung einer der alten Weinberge ab, die die Trauben für die Herstellung dieser Flasche liefert. Francesco Cadinu ‘Perdas Longas’ ist ein Ausdruck von reinem Cannonau aus etwa 70 Jahre alten, als Busch angebauten Reben. Die Rebstöcke sind auf Granitböden in Verwitterung in 650 Metern Höhe verwurzelt. Während der Ernte manuell erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die anschließend vergoren und in Holz fermentiert werden, dank der Aktion ausschließlich einheimischer Hefen, mit Durchführung der malolaktischen Fermentation. Die folgende Reifung erfolgt in Eichenfässern für einen Zeitraum von 14 Monaten und setzt sich weiter in der Flasche fort. Der sardische Cannonau ‘Perdas Longas’ von Francesco Cadinu hat eine dunkelrubinrote Farbe. Intensiv und komplex das olfaktorische Gepäck, definiert durch Aromen von reifen roten Früchten, die sich mit Wahrnehmungen von edlem Holz verbinden. Strukturierter, warmer und artikulierter Schluck, mit feiner Tanninstruktur, die die natürliche Weichheit unterstützt, in einem runden und langanhaltenden Finale. Ein identitätsstiftender Cannonau, der treu das Terroir ausdrückt, aus dem er stammt.