Trebbiano d'Abruzzo 'Bianchi Grilli per la Testa' Torre dei Beati 2024

18.90 EUR*

Beschreibung

Der "Bianchi Grilli per la Testa" ist ein Trebbiano, der sich durch Finesse und Salzigkeit auszeichnet, ein wunderbarer Begleiter für den Alltagstisch. Das Weingut Torre dei Beati entstand aus einer Liebesgeschichte, zwischen Menschen und für das Land. Es sind Adriana und Fausto, Lebenspartner im Alltag, die ihr Projekt in Loreto Aprutino, einer berühmten Gemeinde in der Provinz Pescara, ins Leben rufen. Die Ideen sind von Anfang an klar, nämlich gesunde Weine anzubieten, die das Terroir ohne Filter und Kunstgriffe widerspiegeln und die autochthonen Rebsorten bevorzugen. Pecorino, Trebbiano und Montepulciano sind also wahre lokale Prinzen, mit Interpretationen, insbesondere was die Weißweine betrifft, die Frische und unbeschwerten Genuss bevorzugen. Flaschen, die gute Laune machen! Der Trebbiano Bianchi Grilli wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von einem sehr jungen Weinberg von etwa einem Hektar stammt, der auf lehmig-kalkhaltigem Boden wächst. Der Ansatz ist so respektvoll wie möglich gegenüber Traube und Natur, daher wird der Einsatz von chemischen oder synthetischen Produkten nicht in Betracht gezogen. Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, werden sie in die Kellerei gebracht, wo die Entrappung und der Beginn der Fermentation, die spontan in Edelstahl erfolgt, stattfinden wird. Die Flüssigkeit reift 9 Monate in Edelstahl auf den feinen Hefen und weitere 10 Monate in der Flasche. Der Trebbiano Bianchi Grilli per la Testa hat eine strohgelbe Farbe mittlerer Intensität. Nase von großer Frische und Kohäsion, die in Folge Sträuße von weißen Blumen entfaltet, mit balsamischen Anklängen von Minze und Anis, ohne auf eine fruchtige Komponente zu verzichten, die an die Knackigkeit des Golden Delicious Apfels erinnert. Am Gaumen bestätigt die Flüssigkeit, was angekündigt wurde, und fließt dank einer klaren und perfekt abgestimmten Frische über den Gaumen. Die lange salzige Spur, die sie hinterlässt, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Alltagswein, der zu zarten Zubereitungen wie frischem Ziegenkäse oder weißen Fischen wie Doraden und Wolfsbarsch probiert werden sollte.