Rosato 'Il Rogito' Cantine del Notaio 2023

15.20 EUR*

Beschreibung

Der Rogito der Cantine del Notaio hebt den eklektischen Charakter des Aglianico hervor, der sich für die Herstellung von Roséweinen mit kurzen Mazerationen eignet, wie in diesem Fall, und dabei die hartnäckigen Eigenschaften der Rebsorte bewahrt, auch dank der geschickten Reifung im Holz. Zahlreiche historische Zeugnisse würdigen den Aglianico Rosé: eines davon ist das des Philosophen und Arztes Andrea Bacci, der in seinem "Naturgeschichte der Weine" von 1596 über den Aglianico spricht: "(…) Trauben, die nicht so schwarz sind (…) und ein Saft von mittlerer Konsistenz". Gerardo Giuratrabocchetti, der Eigentümer der Cantine del Notaio, hat gerade aufgrund dieser großen Persönlichkeit der Ausgangsrebsorte beschlossen, sich mit dieser Version des Aglianico zu versuchen, mit großem Erfolg. Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Rogito stammen, befinden sich in einigen der besten Lagen des Vulture, mit einigen Reihen, die vor über hundert Jahren gepflanzt wurden und heute vollständig biologisch bewirtschaftet werden. Der vulkanische Tuff prägt die Böden, in denen der Aglianico wächst, und verleiht den Weinen dieser Region eine große Mineralität, wie im Fall des Rogito. Und genau im Tuff wurden die Reifekeller gegraben, faszinierende natürliche Höhlen mit optimalen Bedingungen für Temperatur, Belüftung und Feuchtigkeit, in denen die Allier-Barriques ruhen. In diesen Fässern reift der Rogito 12 Monate lang und erreicht ein Maß an Weichheit, das die große würzige und geschmackliche Fülle dieses ungewöhnlichen Aglianico mit großer aromatischer Persistenz abrundet.