Malvasia delle Lipari Passita Hauner 2023 - 50cl

33.00 EUR*

Beschreibung

Die Malvasia delle Lipari des Weinguts Hauner ist ein süßer, frischer und aromatischer Passito-Wein, der in der Ortschaft Lingua auf der Insel Salina, Teil des Eolischen Archipels in Sizilien, produziert wird. Dieses Etikett wird aus fast reinem Malvasia di Lipari-Trauben hergestellt, plus einem kleinen Prozentsatz von Corinto Nero, die von Weinbergen mit Neigungen zwischen 20 und 35 Prozent stammen und sich in Höhenlagen zwischen 50 und 100 Metern befinden. Die Reben werden im Gegenständer mit der modifizierten Guyot-Methode auf vulkanischem Boden kultiviert, der durch kalkhaltige Böden reich an organischen Substanzen und Mineralien gekennzeichnet ist. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das etwa 20 Hektar Weinberge besitzt und vor vierzig Jahren vom brescianischen Designer Carlo Hauner gegründet wurde, der es zu einem Bezugspunkt für die gesamte sizilianische und nationale Weinlandschaft gemacht hat. Der Malvasia Passita delle Lipari von Hauner wird aus sorgfältig ausgewählten und spät von Hand geernteten Trauben hergestellt, im Moment ihrer vollen Reife. Die Trauben werden dann 15-20 Tage lang an der Luft auf Rosten getrocknet, bevor sie gepresst werden, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die langsam in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für einige Wochen erfolgt. Danach erfolgt die Trennung und die Reifung des Weins für mindestens 18 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird und seine Reifung in der Flasche für weitere sechs Monate fortsetzt, bevor er auf den Markt kommt. Die Malvasia Hauner zeigt sich in einem schönen, leuchtenden bernsteinfarbenen Ton. In der Nase treten intensive Aromen von reifem gelbem Obst und Trockenfrüchten auf, darunter Aprikose, getrocknete Feigen und Datteln, florale Noten von Kamille und aromatischen Kräutern, würzige Anklänge von süßen Gewürzen, bevor sie in Nuancen von Honig und Nougat übergehen. Am Gaumen ist sie voll, intensiv, süß und verführerisch, geprägt von einer samtigen Weichheit und einer großen Frische, die sie stützt und Stabilität verleiht. Dieser Passito des Weinguts Hauner ist ein imposanter und eleganter süßer Wein, weit und von großer Finesse mit einem angenehm honigartigen und nussigen Abgang. an der Luft für 15-20 Tage bevor sie gepresst werden, um die alkoholische Gärung durchzuführen, die langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen erfolgt. Danach erfolgt die Abpressung und die Reifung des Weins für mindestens 18 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird und seine Reifung in der Flasche für weitere sechs Monate fortsetzt, bevor er in den Handel kommt. Die Malvasia Hauner zeigt sich in einem schönen, leuchtenden bernsteinfarbenen Gelb. In der Nase treten intensive Aromen von reifem gelbem Obst und Trockenfrüchten auf, darunter Aprikose, getrocknete Feigen und Datteln, florale Noten von Kamille und aromatischen Kräutern, würzige Anklänge von süßen Gewürzen, gefolgt von Nuancen von Honig und Nougat. Am Gaumen ist er voll,...