Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 3' Bellavista

40.90 EUR*

Beschreibung

Der Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 3' von Bellavista ist ein Klassische Methode, der für seine zarten Düfte von Blumen und Zitrusfrüchten geschätzt wird. Die Kollektion 'Alma Assemblage 3' spiegelt voll und ganz den Stil von Bellavista wider, einen Stil, der auf der Wertschätzung des Gebiets in seiner raffiniertesten Form basiert. Diese Rosé-Version entsteht aus einer gekonnten Assemblage von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben und beeindruckt bereits durch ihre altrosa Farbe. Der Franciacorta 'Alma Assemblage 3' Bellavista Rosé Extra Brut stammt aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Noir, die aus nicht weniger als 26 Hauptparzellen im Gebiet von Franciacorta stammen. Die Reben sind im Durchschnitt fast 30 Jahre alt, und die Ernte erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die kurze Mazeration erfolgt direkt in der Presse und etwa 19 % des Weins reifen in Eichenfässern. Die Schaumweinbasis wird dann durch die Zugabe von Reservewein aus den beiden vorhergehenden Ernten geschaffen, wobei die Flaschengärung nach der Klassische Methode erfolgt, verbunden mit 26 Monaten Hefelager. Es folgt das Degorgieren und dann das