Valpolicella Classico Superiore 'La Fabriseria' Tedeschi 2021

27.40 EUR*

Beschreibung

Der venetische Wein Valpolicella Classico Superiore „La Fabriseria“ hat eine besondere Geschichte innerhalb der von der Cantina Tedeschi produzierten Reihe. Er wurde ursprünglich als Produkt im klassischen internationalen Stil geboren, aber in den letzten Jahren hat die Eigentümerin beschlossen, ihn komplett neu zu denken und ihn zu einem der Botschafter des Terroirs der Valpolicella zu machen, in perfekter Übereinstimmung mit dem Rest der Produktion. Ein Wein, der die Aufgabe hat, das Territorium zu erzählen, und der sich mit einem köstlichen aromatischen Profil präsentiert, das den Beginn eines warmen und umhüllenden Genusses ankündigt. Dieser „La Fabriseria“ von Tedeschi ist ein Valpolicella Classico Superiore, der aus einer Mischung von typischen roten Trauben des venetischen Territoriums, Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta, entsteht. Die Pflanzen dieser vier Sorten haben ein Durchschnittsalter von etwa 16 Jahren und wachsen innerhalb des Weinbergs, der dem Etikett seinen Namen gibt, dem „La Fabriseria“, das zwischen den Gemeinden Sant’Ambrogio und Fumane liegt. Der Terroir ist hier durch das starke Vorhandensein von Ton und Kalkstein gekennzeichnet. Die Trauben, die geerntet werden,Wenn sie leicht überreif sind, werden sie nur teilweise entrappt und der aus der anschließenden Pressung gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks. Es folgt die Reifung, in der der Wein für 24 Monate in slawonischen Eichenfässern ruht, bis er bereit ist, abgefüllt zu werden. Der Valpolicella Classico Superiore „La Fabriseria“ zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer besonders intensiven und konzentrierten rubinroten Farbe. Das olfaktorische Spektrum wird von reichen und komplexen Noten dominiert, in denen sich Frucht mit süßen und orientalischen Gewürznoten abwechselt. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, intensiv, mit einem warmen Schluck dank des hohen Alkoholgehalts und einem Geschmack, der perfekt mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen harmoniert; die Tannine sind elegant und gut verarbeitet. Ein Etikett, mit dem das Weingut Tedeschi seine Liebe zum Terroir der Valpolicella bekräftigt.