Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021

29.20 EUR*

Beschreibung

Cantina Giardino präsentiert den Bianco ‘FXF’, einen Ausdruck von Fiano und Falanghina mit einem ehrlichen und echten Charakter, der nach einem wirklich handwerklichen Produktionsansatz hergestellt wird. Dieses Etikett entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone, zwei Weingütern aus Kampanien, die durch dieselbe Vision und Leidenschaft für Wein verbunden sind. Die Trauben stammen aus einem Weinberg in der Zone Lapio, der gleichmäßig zwischen den beiden Weingütern aufgeteilt ist, die die Trauben selbst ernten und verarbeiten, indem sie denselben Prozess verwenden, um die beiden fertigen Massen vor der Abfüllung zu vermischen. Der campanische Bianco ‘FXF’ von Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone ist ein Fiano und Falanghina von Reben, die in der Zone Lapio auf Böden mit viel Ton, Tuff und Sandstein angebaut werden. Die von den beiden Weingütern kultivierten Trauben werden von Hand geerntet und entrappt und dann separat in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung ohne Temperaturkontrolle eingemaischt, begleitet von 4 Tagen Maischegärung. Nach Abschluss der jeweiligen Gärprozesse, die Massen verbringen weitere 6 Monate der Reifung in Edelstahl und Glasfaser, bevor sie gemischt und schließlich ohne jegliche Klärung und Filtration abgefüllt werden. Im Aussehen zeigt der Orange Wine Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‘FXF’ eine goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Nuancen. Das intensive und evocative Aromenspektrum erinnert an Aromen von Kräutern, Heu, Tee, Gerste, Zitrusschalen und Erinnerungen an den Unterholz. Reich und schmackhaft im Mund, sehr frisch und geschmeidig, mit leichten und angenehmen tanninischen Akzenten. Dank seiner Fähigkeit, Tiefe und Agilität zu vereinen, stellt der macerierte Weißwein ‘FXF’ eine hervorragende Begleitung zu charaktervollen Fisch- oder Fleischgerichten dar.