Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023

21.40 EUR*

Beschreibung

Der Catarratto „Aremi“ ist ein Weißwein mit mediterranem Gesicht und intensivem, reichhaltigem Profil, produziert in Sizilien in der Region Menfi. Der Name des Weins bedeutet auf Sizilianisch Gold und verweist sowohl auf die Farbe im Glas als auch auf den kostbaren Nektar des Catarratto, einer der ältesten und interessantesten weißen Rebsorten Siziliens. Die blumigen Aromen, die frischen Zitrusaromen und die Nuancen exotischer Früchte machen ihn zu einem der interessantesten Weine der Insel, der besonders gut zu Meeresfrüchten passt. „Aremi“ Catarratto repräsentiert ein Etikett der großen sizilianischen Tradition. Die Rebsorte gehört zu den Sorten, die die Griechen während der ersten Kolonisation im VII-VIII Jahrhundert v. Chr. auf die Insel brachten und ist vor allem im westlichen Gebiet, in den Provinzen Trapani, Agrigento und Palermo, verbreitet. Die Catarratto-Trauben des Weinguts Barbera stammen aus einem 35 Jahre alten Weinberg, der weniger als einen Hektar groß ist und nur wenige hundert Meter vom Meer entfernt in der Contrada Belìce Mare liegt. Die Reben sind auf Böden gepflanzt,besteht aus Sanden und Tonen marinen Ursprungs, mit reichlich Kieseln und reich an Eisenmineralien, die eine dunkle Färbung verleihen. Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen. Nach dem Entrappen erfolgt die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, mit manuellen Überpumpungen 4-5 Mal am Tag und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 8 Tagen. Der Wein reift in Edelstahltanks auf der Feinhefe mit regelmäßigen bâtonnage über einen Zeitraum von etwa einem Jahr und durchläuft auch die malolaktische Gärung. Der Wein wird ohne Klärung und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. „Aremi“ ist ein Weißwein, der die Typizität des Terroirs von Menfi und seine Nähe zur Küste gut repräsentiert. Er ist reich an Aromen, die das sonnige Klima und den Atem des Meeres in seinen salzigen und mineralischen Noten ausdrücken. Im Glas zeigt er sich mit einer strahlend goldgelben Farbe. Das olfaktorische Profil ist intensiv und komplex, mit blumigen Düften, Aromen von Zitrusschale, gelbem Obst, tropischen Anklängen, und Noten von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, von Mandelpaste und jodierten Erinnerungen.Mandeln und jodierte Erinnerungen. Der Geschmack ist weit und reichhaltig, mit einer großzügigen und weichen Frucht, die gut ausgewogen ist mit einer lebhaften Frische und salzigen Tönen.