Spumante Brut 'Particolare' Tenuta del Buonamico

12.60 EUR*

Beschreibung

Der Schaumwein Brut „Particolare“ verkörpert die Seele des Weinguts Tenuta del Buonamico, einer modernen, lebhaften und effizienten Realität, die in das alte Gebiet von Montecarlo, auf den Hügeln der Provinz Lucca, eingebettet ist. Die Verbindung zur Tradition und zur langen Geschichte des Gebiets wird von diesem Weingut in einem modernen und innovativen Schlüssel neu interpretiert, wobei die fortschrittlichsten Technologien der Weinbereitung und eine vielfältige internationale Produktion im Vordergrund stehen. Der Brut „Particolare“ Tenuta del Buonamico ist ein Schaumwein, der nach dem Charmat- oder Martinotti-Verfahren aus weißen Trauben hergestellt wird, die im Gebiet von Cercatoia, in der Gemeinde Montecarlo, angebaut werden. Die verwendeten Sorten sind Pinot Bianco und Trebbiano Toscano, kombiniert mit Semillon, das dem Endprodukt eine ausgeprägte Aromatik verleiht. Nach der kontrollierten Gärung in Edelstahl folgt eine Schaumaufnahme in der Autoklav von 120 Tagen. Nach Abschluss des Schaumweinprozesses bleibt der Wein einige Wochen mit den Hefen in Kontakt, wodurch er die typischen und duftenden Aromen von Hefe undBacken, dann wird er abgefüllt und bleibt mindestens 4 Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Der Schaumwein „Particolare“ von Tenuta del Buonamico vereint aromatische Klarheit, Ausdruckskraft und Zartheit. Seine Aromen sind eine brillante Mischung aus weißen Blumen, frischen Früchten und verschiedenen Zitrusfrüchten, mit subtilen Noten von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er besonders frisch und fruchtig, durchzogen von einer leichten Kohlensäure und wird durch einen moderaten Zuckerrückstand, der ihm Struktur und Konsistenz verleiht, angenehmer. Seine zitrusartige Frische kombiniert sich mit einer leichten Salzigkeit in einem schlanken, lebhaften und trinkbaren Schluck, mit hervorragender aromatischer Sauberkeit und guter Balance. Er eignet sich besonders gut als Begleiter zu Aperitifs oder Vorspeisen, kann aber problemlos die gesamte Mahlzeit begleiten und Freude und Lebensfreude verbreiten.