Club del Gourmet Aceite de oliva virgen extra Arbequina .

19.50 EUR*

Descripción

Aceite de oliva virgen extra monovarietal Arbequina de cosecha temprana (octubre). Un aceite de oliva extra muy suave y agradable para todos los gustos. Es un perfil, diseñado especialmente por Almazaras de la Subbética (reconocida como mejor almazara del mundo en los rankings internacionales la última década por la calidad de sus aceites). Se ha recolectado a últimos de octubre, en olivares ubicados en la campiña cordobesa. Son olivares en un entorno con un clima idóneo, con más de 2.700 horas de sol al año, desarrollando características organolépticas complejas y únicas de este varietal. Son terrenos con elevaciones suaves propias de la campiña, de composición calcárea y de colores rojizos, creando una tierra cálida y rica en aromas. Monovarietal arbequino: aceite dulce y frutado medio, con aromas a frutas como manzana, tomate y plátano maduro. Amargo y picante medio, muy fluido en boca. Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite mediante centrifugación a temperatura ambiente y por procedimientos mecánicos. El zumo del aceite de oliva virgen extra resultante, finalmente es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado. Recomendado en pescados blancos, aves, ensaladas de verduras, escabeches y es ideal para la preparación de postres.